Записки с Нижнего Дона и Приазовья. Весна 2014.

[Дончанин 33 657]

Земляки!

 

В субботу, 17 мая,  мы с Андреем Станичником (по его инициативе) планируем сделать выезд, который можно озаглавить как "Грибы и природа весенней Кундрючьей".

 

План таков. Посетить Нижнекундрюченский лес, добраться до легендарного хутора Топилин, который немцы во время ВОВ так и не смогли отыскать. Разумеется, поискать грибов в приглянувшихся местах.

 

Затем проехаться в сторону Верхнекундрюченской и далее к Зайцевым скалам (о них впервые слышу, вот и посмотрю). Посетить излучину Северского Донца. Посмотреть, обследовать тамошние места (в том числе и на предмет грибов).

 

В машине есть два свободных места.  Если есть желающие составить компанию - отпишитесь! Место и время встречи обговорим.

[ЛенОК 283]

Сегодня удалось съездить на луга ( вдоль реки Тузлов), хотели посмотреть шампиньоны.

 

 

Думали, что выехали рано, на поле были еще до 9-00. Через 15 минут поняли, что пекло будет нестерпимое и нужно не затягивать с прогулкой. Солнце пекло, роса испарялась, жара наваливалась, температура на градуснике ползла все выше, добралась почти до 40 градусов. Сначала грибы никак не находились, нам стало казаться, что сегодня придется ограничиться прогулкой по полю (что само по себе является для нас удовольствием), и встречами с местной фауной:  семейство непуганых фазанов, любопытный удод, заяц, удирающий от нас высоченными прыжками...Пресмыкающиеся и ящерицы всех цветов и размеров

 

 

 

Маки,  ирисы...и много всякой красоты...

 

 

И...вот они, долгожданные шампиньоны....На лугу трава разной высоты, самая высокая образует круги и вот в них - то они и прятались...Набрали два ведра грибочков, а они не заканчиваются, а складывать некуда! От машины мы ушли уже далеко, возвращаться не хотелось, муж снял рубаху, завязал ее снизу, так и наполнили ее доверху... Еще нашли несколько зонтиков и очень много белых мухоморов, красавцы изумительные! Когда поняли, что сил больше нет ходить по жаре, да и донести до машины нужно весь улов, не растеряв его, решительно повернули назад и поехали перерабатывать добычу!!! Удачный день, прекрасная поездка!

 

 

[Ольга 47 291]

@ЛенОК, Поздравляю, а что с шампиньонами делаете? Маринуете?

[ANI 4 784]

Это всё не червивое???

[Дончанин 33 657]

Еще нашли несколько зонтиков и очень много белых мухоморов, красавцы изумительные!

Так, значит мухоморы Виттадини начали массово плодоносить! Надо глянуть свои плантации.

[ЛенОК 283]

Шампиньоны и жарим с картошкой и тушим, а потом  едим с рисом, спагетти...ну и маринуем, конечно (выбираю самые маленькие и молодые). Но вчера, т.к. был первый массовый  улов, поделились с родителями и родственниками, чтобы душу отвели. Делай добро и бросай его в воду 

[ЛенОК 283]

Все червивое оставили на поле. Очень много пришлось не брать. Шляпки в диаметре по 50 см.Богатыри! Но червивые или потемневшие...Жаль, а что поделаешь!! Видимо, после наших обильных дождей и сильной жары, они выросли быстро. У некоторых ножки аж трескались от влаги!!! Я таких крепких здоровяков раньше не собирала, обычно - с кулак. Но, конечно,  отходов  было тоже немало.  Зато удовольствия много!!! 

[ЛенОК 283]

Так, значит мухоморы Виттадини начали массово плодоносить! Надо глянуть свои плантации.

А вы их собираете? А что делаете? Я всегда была уверена, что их нельзя есть! Почитала , везде одни и те же противоречивые сведения об их съедобности...Их было очень много! Тоже крепкие, крупные, мясистые...Расскажите, пожалуйста!

[Игорь.н 367]

А вы их собираете? А что делаете? Я всегда была уверена, что их нельзя есть! Почитала , везде одни и те же противоречивые сведения об их съедобности...Их было очень много! Тоже крепкие, крупные, мясистые...Расскажите, пожалуйста!

Когда мы были на вылазке в Бессергеневке местные шарахались от от этих мухоморов,а ростовские брали,местные их даже растаптывают и как могу наблюдать все живы и здоровы.

[Дончанин 33 657]

@ЛенОК,

Какие противоречивые сведения? Мухомор Виттадини - гриб съедобный. И очень вкусный!. Читайте донскую ветку от прошлого лета и осени. Там много про Виттадини. Например, здесь  http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2702&p=178043

 

И отзыв http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2702&p=178188

 

Жарю так же, как и шампиньоны. Попробуйте, сравните. Возможно, вы станете эти мухоморы предпочитать шампиньонам.

[Дончанин 33 657]

Вдохновлённый вчерашним отчётом ЛенОК, с утра иду в Кумжу за шампиньонами и Виттадини. Всю неделю ел лопастники, пора менять меню.

Несколько дней  жара за 30, но в Кумже сохранилась влага и лужи. На мухоморовом месте сразу встречаю вот такого красавца.



В траве рядом ещё один такой же. И несколько мелких. Ещё один кем-то раскромсанный и разбросанный (печальная участь многих Виттадини). Уже на небольшую сковородку есть! Трава очень высокая, искать трудно. Но похоже всё. В других местах пусто. Что ж, хоть редко, да метко. Плюс Виттадини - они никогда не бывают червивыми.

Смотрю шампиньоны. Есть, но только здоровенные шляпуны-переростки. Не беру. Обнаруживаю несколько моховичков. Чистых. Иду в дальнюю Кумжу. А там... моховиков тьмы! Вот так сюрприз! Не всюду, конечно, а только на своих местах. Но мест этих много, и места эти обширные!...  Более того. Даже там, где раньше росли шампиньоны, - тоже моховики!

Когда корзина наполнилась доверху, я с трудом заставил себя больше не искать грибы. Несмотря на то, что я проходил мимо целых полян с белой или жёлтой от плесени некондицией; несмотря на то, что остальные срезанные грибы на 90% не годились или по причине червивости, или по причине дряблости, я заполнил корзину доверху! А грибы всё шли. Можете себе представить, сколько их там было!..



Я мало снимал, потому что садился аккумулятор, а запасной забыл зарядить. Но на общий итог зарядки хватило.



... Обещают всю предстоящую неделю сушь. Грибы к следующим выходным высохнут. Зацветает бузина чёрная. Значит можно будет спокойно идти в Кумжу за бузиной, не думая о грибах. Если получится не думать...

[Ольга 47 291]

Олег, наконец-то ты попал на кондиционные моховики!) Шикарная корзинка!)

[Stanichnik 310]

@Дончанин,Достойная награда от грибного Бога за то, что ты всю субботу упорно и безуспешно утюжил высушенные солнцем Кундрюченские леса и пески.

[Дончанин 33 657]

@Ольга,

Спасибо! Только доел последние прошлогодние грибы, и опять морозилка заполняется...

 

@Stanichnik,

Вчерашний поход был замечательный, запоминающийся. О нём ещё напишу (если успею - сегодня). На грибы я сильно не рассчитывал: цель-то поездки была несколько иной. Однако моя грибная жаба осталась голодной.  И сегодня я её накормил досыта.

 

Теперь все довольны: и я, и жаба

[ЛенОК 283]

Большое спасибо за информацию! Вы несете свет знаний в наши непросвещенные массы!!! Теперь я знаю, что еще ведер 5 можно было набрать мухоморов! Правда и слечь пластом при их переработке пришлось бы точно...В следующий раз не пройдем мимо такой удачи!! Спасибо!!!

[Stanichnik 310]

Олег, я с нетерпением жду твоего рассказа. Свой я уже выставил. 

http://www.meotyda.ru/articl.php?id=321

[волгодонец 5 729]

Мои сегодняшние грибочки.

[Дончанин 33 657]

 В поисках затерянного хутора

 

С удовольствием приняв предложение Андрея - Станичника прокатиться в субботу до кундрюченского леса, подъезжаю к месту встречи, и  примерно в 9.00. мы трогаемся. Параллельно выехал ещё один Андрей. Решили состыковаться ближе к цели.

А главная цель наша была  - отыскать х. Топилин, затерявшийся в кундрюченских соснах, до которого якобы даже немцы в войну не добрались, поискать новые грибные места, а может и грибов собрать. Дальше - по обстоятельствам.

Солнце быстро прогревало воздух. Опять будет жара. Но всё-таки май, и после прошедших накануне дождей всё вокруг зеленело и цвело.  Примерно на полпути останавливаемся полюбоваться Доном с высоты.


И вот мы в Нижнекундрюченской, где встречаемся с Андреем и его семьёй. И уже двумя машинами едем в лес. А там сухая почва, цветущие сосны, полное отсутствие грибов и песок, песок...


До хутора Топилин, если верить прибору, километров 7. Пробуем ехать по песку. Но едем очень медленно. Быстрее нельзя. Такими темпами нескоро доберёмся...

Решаем ехать в Верхнекундрюченскую и прорваться к хутору с запада. Может оттуда быстрее будет. Опять песок. Петляем по многочисленным песчаным дорогам, одна другой не лучше. Подъезжаем к роднику с прудиком. Накоротке останавливаемся и едем дальше.


Несколько раз нам казалось, что мы нашли верное направление. Но в результате скитаний по пескам мы... приезжаем опять в Верхнекундрюченскую! Мы ездили кругами. Навигаторы показывали чёрт те что. Вот уж действительно заколдованное место. Ходят слухи, что в Топилине живёт самая настоящая ведьма.

Но мы не сдаёмся. Едем на Тереховский, чтобы попытаться подобраться к Топилину с севера. Теперь действуем аккуратно, перепроверяем свои действия. Как будто едем верно. Выехали на широкую песчанку. Однако уже прошли все сроки, а хутора всё нет. По карте должен быть справа лес, а там поле. Опять взяли неверный курс? Но навигатор показывает, что едем верно. Заезжаем в лес. Лиственный, с вкраплениями сосны. Низина. Сразу пахнуло сыростью, появились большие лужи на дороге. Но наши вездеходы справляются со всеми препятствиями. По карте мы не должны въехать в лес, мы должны обогнуть его! Навигатор показывает, что до Топилина ещё километра 4... И тут справа мелькает домик, а во дворе сидит старуха. Хутор? Но дальше никаких домов нет.  Чуть проехав, всё-таки останавливаемся и решаемся спросить.

Старушку звали Нелли Ивановна, или просто баба Неля.


Баба Неля нам явно обрадовалась. Наверное в тех краях приезжие люди редкость. А тут сразу два авто и мужики с фотокамерами. Она даже смутилась: "Не фотогеничная я", однако фотографировалась охотно. И она нам  рассказала, что это и есть хутор Топилин (да, мы нашли его!), что её хата с краю, а остальные дома дальше, что немцы здесь таки стояли, и все эти рассказы про отсутствие немцев в хуторе - миф. А ещё она рассказала, что грибы здесь растут всюду, а сморчки - прямо у неё в саду. И что летают НЛО. "Не верите? А зачем мне, старой, обманывать? Вот и сын с невесткой подтвердят. Мы вместе наблюдали, как они над крышей пролетали."

В самом деле, какой смысл ей обманывать? А вот про ведьму я ничего от неё не слышал. Потом баба Неля провела нас показать свой сад-огород и всё сокрушалась, что мы спешим, а то напоила бы чаем. Но напоследок всё-таки вручила нам банку маринованных маслят. "Приезжайте ещё". А что, может и приедем...


Через пару минут выезжаем из леса - и вот он, хутор Топилин!



Дюжина домов. Пасека во дворе. Телефонная будка и российский флаг над сараем. Оригинальная самодельная лавочка.



Пёс из будки долго наблюдал на нашими действиями, а потом решил выйти и полаять. Для порядку. Показать, что не зря он ест свой хлеб (или чем там  его кормят?).



Походив по окрестностям, едем дальше.



Опять въезжаем в пески. Решаем ехать напролом, вперёд, зная, что рано или поздно выедем к трассе. Периодически останавливаемся. Фотографируем.




Ищем грибы. Маслята есть, но настолько сухи, что иные рассыпаются в руках.



"Наука" тоже чувствует себя не лучше. Подсохшие коллибии и совсем сухие стробилюрусы...

Ещё одна находка. Не грибная. Со времён гражданской.



Вот по таким песчаным дорогам мы едем.



Наконец выезжаем из песков. И выезжаем на то самое место... откуда мы в самый первый раз побоялись ехать в хутор! То есть мы проехали кундрюченский лес насквозь!

Третий час. Жара за тридцать. Едем к изгибу Северского Донца. А там луга и сосны. Там лиственный прибрежный лес и обрывистые берега.




Зелёное и белое.



В пойменном лесу, который мы посетили с краю, было гораздо влажнее, чем в песках, росла какая-то грибная мелочь, пестрецы, а в траве нашли огромную белосвинуху - кто-то сорвал и выбросил. Но времени на поиск грибов уже не было.



Ополаскиваемся в реке, и домой.  Итого на всё ушло 12 часов.

Результаты поездки: х.Топилин мы нашли, миф о том, что немцы там не были, развеян. Кундрюченский лес очень разный, большой. Там не только сосны и пески. И не обязательно в него заходить-въезжать со стороны Нижнекундрюченской, как делают многие грибники.  С запада, с севера и лес богаче, и народу наверное меньше. И соответственно грибов должно быть больше!

 

Спасибо Андреям за поездку! Донская природа прекрасна.

[Иришка72 9 442]

@Дончанин, спасибо за интересное приключение. До чего же милое лицо у Нелли Ивановны.

[Дончанин 33 657]

Олег, я с нетерпением жду твоего рассказа. Свой я уже выставил. http://www.meotyda.r...ticl.php?id=321

Прочитал. Жаль, полностью рассказ о "черепашках" не слышал, застал только конец. Много тайн хранит окружающий мир.

Прочитал и описание нашего похода Андреем Колоколовым. Обратил внимание на совпадение заголовков... Мыслили параллельно