Записки с Нижнего Дона и Приазовья. Весна 2014.

[Промокашка 4 795]

При Союзе собирали в промышленных масштабах, как они это делали ? Наверно не губили березы?

[Доцент 48 836]

Возможно химическим способом!)) Помню в магазинах березовый сок на розлив продавали или в трехлитровых баллонах.... Довольно вкусный был!

А когда натуральный попробовал - вода водой!!))

[Zeff 10 575]

@Доцент,

нет - сами наблюдали - быстро, аккуратно и без насекомышей ))

(про чупс я "переборщила" - обычная "соломка" д/коктейлей))

[Промокашка 4 795]

Так натуральный не вкусный ? А я хотела уже вопросами закидать  Задам только один- А польза от этого сока какая ?

[Промокашка 4 795]

А тот (магазинный) сок действительно вкусный был. Но раньше много что было натуральное. Отец у меня по командировкам ездил и рассказывал какие горы яблок и груш были  рядом с заводами ,которые делали нашу обожаемую газировку - "Буратино", "Дюшес" и т.д.. Может все-таки в натуральный березовый сок просто добавляли сахар ?

[Иришка72 9 442]

@Промокашка, да, натуральный сок не такой сладкий, как в банках раньше был, но не сказать, чтобы вода водой. Есть в нем своя пикантность и послевкусие свежести. Мне очень нравится. Березы нужно выбирать, стоящие на пригорке и на солнышке. В их соке больше сладости. В начале весны (хотя мне кажется, что это уже на все времена года распространяется) нам не хватает витаминов. Сок березы - это целительный напиток. Он очень повышает сопротивляемость организма к заболеваниям. Обладает целым спектром витаминов, минералов и ферментов. Как абсорбент:"чистит" кровь, почки, избавляет от интоксикации. В общем природная панацея. Можно и долго не заживляющие раны лечить и лишний вес. Если погуглить, то можно много информации прочесть. Очень я не доверяю фармацевтической промышленности. И если есть возможность получить полезные вещества от природы, то не нужно ее упускать. Березы не страдают. При правильном уходе. 

[Промокашка 4 795]

Вопрос. Что делать - надрез или дырку -гвоздем и молотком? ))) Как вообще происходит изъятие сока? И как быстро это происходит(наполняется емкость)?

[Игорь.н 367]

Интернет говорит что полторашка за несколько часов.

[Дончанин 33 637]

Игорь, так у нас берёз-то нормальных нет. А те чахлые, что растут в округе, даже трогать жалко.

[Игорь.н 367]

Да полазить по природе хочется,грибов нема.а так хоть повод.

[Дончанин 33 637]

Пора готовиться сезон открывать http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3180#entry212664

[sergevr 1 297]

Были в воскресенье в Щепке.

Грибов не нашли ни единого, разумеется.

Зато погуляли.

 

 

[Дончанин 33 637]

@sergevr,

Ничего, на открытии найдём!

[волгодонец 5 729]

 Есть такая пора, которое называется "предзимье", вся природа приготовилась к зимнему сну, стоит сумрачная погода, и как праздник ждут первого снега. Что-то подобное наблюдается и весной: снег растаял, появляется зелёная щетинка травы, днём солнце высушивает землю и можно гулять без сапог, но по ночам ещё прохладно и деревья стоят прозрачные. Настроение весеннее, везде раздаются птичьи трели, но вот с грибами - тишина. Для весенних видов (сморчки) земля ещё не прогрелась, а для зимних - уже жарко.  Для себя, такое время года называю "предвесенье".  В свою "грибную молодость" несколько раз попадал в неловкое положение, приглашая друзей по грибы в эту пору, ну не тащить же их в самом деле в мороз и грязь, когда снег оттаивает только  у стволов деревьев, но, как ни странно, оказывается самым добычливым временем сбора фламмулины.  

 Вот и вчера, сходил в лес, но единственно, чем могу поделиться, это выше написанным умозаключением. 

З.Ы. В Ростовской области "предвесенье" начинается во второй половине марта и по начало апреля. В подмосковье, возможно, такая пора и не заметна в силу разницы климатов и более резкого перехода из зимы в лето.

[Deta 34 674]

@волгодонец, мне кажется что эта пауза связана с ночными заморозками. Для весенних цветов ночной морозец совсем не страшен. Помню как после нескольких ночных -6 и уже без снега, цветущие первоцветы продолжали цвести как ни в чем не бывало. А практически для всех грибов минус, во всяком случае Агариковых и строчков-сморчков - это смерть для плодовых тел. Не исключаю, что начавшие было развиваться примордии в такой ситуации гибнут. И нужно какое-то время, чтобы начали образовываться новые плодовые тела. А для этого нужны положительные температуры ночью. Вот пауза и затягивается. Но это мое личное мнение.

[волгодонец 5 729]

Для цветов и травы весенние морозы не страшны, в прошлом году как раз в это время цветущие уже пролески были засыпаны снегом по колену, а через неделю они снова синели как ни в чём не бывало.  А вот у грибов и грибников - это время отдыха.

[Zeff 10 575]

Вопрос. Что делать - надрез или дырку -гвоздем и молотком?

 

Просверлить аккуратно небольшое и неглубокое (ок 5 см) отверстие (на высоте не менее 1,5 м от земли), вставить соломку (можно гибкую, как из-под соков в коробочках) - и  другим кончиком в такое же отверстие по диаметру в крышке привязанной к берёзке пластиковой пятилитровой бутыли (из-под воды).

Через день-два проверить. Наполняемость зависит от самой берёзы (возраст, месторасположение..)

Примерно так.

После сбора дырочку в деревце замазать землёй или глиной, вообщем любой почвой, имеющейся рядом под рукой.

 

P.S. Желательно ставить с теневой стороны, чтобы на солнышке не успел прокиснуть.

[Дмитрий61 47]

Всем привет!

Я бы не стал сверлить наши местные березки. Им тут и так тяжко от сухого климата. Сколько за последние годы в округе погибло. В той же Щепке. (((

[Вячеслав 2 915]

       Зима. Как долго она царила у нас. Какой непростой клубок проблем вынашивала в себе. Но все заканчивается, она вынуждена уйти и забрать их с собой. Наконец, в Таганроге +19, все резко сменили тяжелую зимнюю одежду на легкие курточки и демисезонную обувь.  Щебет птиц, яркий и игривый солнечный свет, высоченное голубое небо.... Да, душа вновь запела! Вот уже солнце настойчиво "шарит" лучами по углам рабочего помещения, разыскивая и вытесняя "недобитые остатки" зимы.

       Интересно, как там грибы? Вдруг они уже проснулись и растут во всю без нас? Вот бы не опоздать! С таким настроем я ждал выходных. Но зима приготовила прощальные "сюрпризы". В пятничный вечер с неба  начал сыпать снежный "десант". Его мощные заряды вызвали у меня сильнейшее беспокойство. Но все снежное воинство бесследно исчезало, лишь коснувшись земли. Тогда задул мощный "северяк", пытаясь если уж не уничтожить, то хотя бы подавить весенний настрой. Нельзя поддаваться ему, решили мы с Витей, и условились в воскресное утро отправиться в ореховый сад.

       Уже к 7:00 рассвело. Холодно, -3. Северяк налетает порывами. Все равно пойдем! Как всегда, сели на маршрутку и отправились пешком по привычному пути. Вот и объездная трасса, зеленеющие поля озимки, В отдалении виден Марцевский мост и голая плотная стена  Кошкинской посадки. Двинулись в сад, обходя  домик лесника и хуторок.

       Нас встретил вездесущий безразличный "ко всем и вся" траметес.

 

     

 

      Что же, ему удивить нас  нечем. Поглядим, что ждет внутри. Зайдя внутрь, я почувствовал, что время остановилось. Блеклая прошлогодняя листва, бурелом, голые деревья и кусты, пытающиеся схватить за куртку мелкими колючими веточками. 

 

 

Ой, что это? Да обманчиво все! Мир не такой, каким кажется! Здесь уже во всю работает весна! То там, то здесь солнечные лучи прорезают полумрак, а в порах уже бурлит сокодвижение!

 

     

 

А вот и находка

 

  

 

        "Наше Вам с кисточкой"! А сезон-то открыт! Ведь это первый весенний грибок! Пусть приморожен, но это наш агент! 

    За неспешными разговорами  мы вышли из бурелома на дорогу. Немного порассуждали на тему изготовления трута.

 

       

 

       Прошли былыми маршрутами и порадовались солнцу.

 

   

       Конечно, весна еще только-только вступает в свои права. Еще спят строчки и совсем рано сморчковым шапочкам. Но солнце активно прогревает суровую холодную массу северного воздуха и вовсю птичьими голосами и стуком неутомимого дятла напевает свой мотив. Скоро, все уже совсем скоро!

 

    

 

 

      

[Дончанин 33 637]

Вячеслав, вижу, хорошо прогулялись, но по грибам всё ожидаемо. Для справки: саркосцифа  не только весенний гриб, но и осенний. В Щепке в ноябре находил.

 

Судя по всему, недели через 2 пойдёт первый сморчковый гриб наверняка Что укладывается в среднестатистические сроки.