Неизвестные грибы Ярославской области

[corundum 188]

Первая летняя порция неизвестных от вчерашнего похода в лес.

 

Гриб, похожий на вешенку, но какую именно, я не смог определить. Растёт кучками на поваленной берёзе, возле воды. Мякоть немного резиновая, с запахом магазинной вешенки и чуть-чуть лимона. Шляпки у самых-самых маленьких грибов мне показались чем-то похожи на Armillaria lutea. Но у моих "вешенок" цвет бело-кремовый, с бархатной каймой, а у больших экземпляров приобретает форму воронки.

 

_

 

_

[Марго 15 009]

Panus neostrigosus! 

Сейчас этот гриб так называется. Другие его устаревшие названия: панус грубый panus rudis или lentinus strigosus Лентинус щетинистый.

[corundum 188]

@Марго, Спасибо, точно он!

 

Про род грибов panus я и забыл. Из них, я только панус уховидный встречал. 

Этот вид, судя по описанию, тоже съедобный, но готовить надо только грибы небольшого размера, которые ещё не начали горчить. 

[Доцент 48 871]

может быть мой экземпляр уже успел подсохнуть или ещё не вызрел..

Может быть это ризопогон, наоборот созревший поэтому мякоть темная.

[corundum 188]

Может быть это ризопогон, наоборот созревший поэтому мякоть темная.

да, я тоже думал про него. но у этого вроде нет нитевидных гифов у основания, как у ризопогона. Ничего, скоро они снова вырастут - тогда уж сфотографирую в хорошем качестве 

Сам по себе гриб интересный - растёт почти в центре города в нескольких местах, пробиваясь, как тротуарный шампиньон, через рассыпающийся асфальт. 

[corundum 188]

Ещё один интересный экземпляр.

 

Грибные эксперты, наверняка, определят этот гриб без проблем... у меня же, пока, не получается.

Склоняюсь либо к полипоровым либо к какому-нибудь вороночнику. По виду шляпки - нечто среднее между вешенкой и свинухой тонкой, ножка у основания буро-коричневатая. Растёт у основания лиственных деревьев, или на присыпанных листьями ветках.

Запах похож на запах дождевика, но отдаёт чем-то немного "медицинским". Гименофора нет, либо он настолько мелкий, что я его не разглядел.

 

 

 

_

 

 

_

[Доцент 48 871]

http://mycoweb.ru/GIF/catalog.php?level=picture&id=33

[corundum 188]

http://mycoweb.ru/GIF/catalog.php?level=picture&id=33

 

спасибо! точно, он самый!

[corundum 188]

Пока искал свои неизвестный гриб из главной темы про определение грибов, немного плутанул  в лесу, и нашёл ещё более интересную штуку.

С виду, думал желтые уши лежат! Растут на старой берёзе, больше всего похожи внешне на вешенку позднюю (Sarcomyxa serotina), но совсем не то.

Ножки почти нет, по краям небольшое опушение, запах странный - пахнет сыростью и не то кефиром, не то закваской... понять не могу.

Что это, какой-то pleurotus, panus, lyophyllum?

 

 

[Доцент 48 871]

Это Вешенка оранжевая - Phyllotopsis nidulans

[corundum 188]

Это Вешенка оранжевая - Phyllotopsis nidulans

Спасибо! Она самая. Исходя из описания, особенно хорошо чувствуется не очень приятный запах.

Везёт мне, однако, на всякие вешенки...

[corundum 188]

Ещё один - который уже давненько хочу определить.

Как уже говорил ранее, гриб - древесный, растёт в тёмных сырых елово-сосновых лесах небольшими кучками, на заросшей мхом полу гнилой древесине (скорее всего хвойной). Ножки не сросшиеся, каждый растёт отдельно. Цвет шляпки у молодых и зрелых грибов - тёмно желтый или буро-жёлтый. По всей поверхности шляпки идут маленькие мохнатые чешуйки (издалека больше похожие на напыление).

Форма шляпки - у молодых либо круглая (в центре холмик) либо небольшой воронкой, у больших - форма воронки, похожи чем то на большую лисичку, которая растёт во мху. Пластинки тоже похожи чем-то лисичковые.

Ножка не тонкая, довольно длинная немного сужается к низу. Запах - грибной.

 

 

[Доцент 48 871]

@corundum,  думаю это - Рядовка оливково-жёлтая - Tricholomopsis decora

[corundum 188]

@corundum,  думаю это - Рядовка оливково-жёлтая - Tricholomopsis decora

в точку! спасибо

[corundum 188]

Ещё один неизвестный для меня опёнок (и опёнок ли?).

Росли у основания тополя, в начале подумал, что опёнок тополиный, но у найденных мной ножки тонкие и выглядят как трубочки (внутри полые). Шляпки однородного цвета, кремово-кофейные, по самому краю светловатые. По фактуре -  шляпки приятные на ощупь, как будто залитые сверху воском, особенно это видно если согнуть шляпку - сразу появляется несколько "трещин".

 

[corundum 188]

может быть -псатирелла каштановая (Psathyrella spadicea), но не уверен  

[пампушка 274]

1. Подскажите пожалуйста, это вешенки? Если да, то можно ли их с чем-то спутать и можно ли их готовить так же, как и магазинные и какие они по вкусовым качествам? 
 
      
2. Что это за млечники? Растут повсеместно, лес смешанный и в одном месте (на моховом болоте) их нереальное количество! Там на болоте в основном березки небольшие стоят. Есть белое молочко, на язык остренькое. Сами грибы розовенькие, с неяркими кольцами на шляпках. Бахромы, как у волнушек, нет.

 
          
 
      
 
3. И еще встретила такие же млечники, как и на фото выше, но они фиолетового цвета и растут только под орешником ( на фото плохо видно, что они фиолетовые).. 

 

 

Годятся ли эти два вида млечников на засол? 

Спасибо!

[Доцент 48 871]

Годятся.

 

1 - Вешенка легочная

2 - Млечник блеклый - Lactarius vietus

3 - Серушка - Lactarius flexuosus

[пампушка 274]

Спасибо большое за ответ! А в холодный засол сгодится?

 

И еще раз переспрошу, вешенку можно с чем-то спутать? Или она одна такая на деревьях растет? Боюсь собрать что-нибудь несъедобное, а открывать новые виды грибов очень хочется))) Тем более вешенку магазинную мы очень любим! 

[Доцент 48 871]

Нет, не спутаете, среди вешенок ядовитых нет.

Магазинная Вешенка это Вешенка устричная, Вешенка легочная немного уступает ей в гастрономическом смысле.