Съедобное из леса, но не грибы

[FisherKharkov 2 828]

У нас есть большой (огромный) яр, вернее наверное балка. https://www.google.com.ua/maps/@49.5305984,36.363687,1028m/data=!3m1!1e3?hl=ru

Так вот еще во времена далекие, лет эдак за полсотни назад там был разбит сад. Он был на большой территории со сложным рельефом. Там были высажены яблони, грецкие орехи, виноград. Поодаль, но в этом же яру растет боярышник в большом количестве, в т.ч. и черный. Еще при Союзе много черного было уничтожено из-за какой-то там целебности его корней. Черный я встречал у нас только там. 

[Vadim-gribogriz 11 242]

8 минут назад, FisherKharkov сказал:

лет эдак за полсотни назад там был разбит сад

В моем ,, грибном огороде,, , на территории заказника, тоже был такой такой сад. Посажен он был в 1946 году и уже лет тридцать как он заброшен. Росли там груши, сливы и жердела. Плодоносящие деревья сохранились лишь с краев, а середина  это непролазные заросли всего того что у нас растет, но в  этих дебрях, в полной тени не плохо растет энтолома и синеножка.

[Дончанин 33 666]

13 часов назад, Vadim-gribogriz сказал:

не плохо растет энтолома и синеножка

 

Это понятно. А сморчок? Он тоже любит плодово-ягодное...)

[Vadim-gribogriz 11 242]

41 минуту назад, Дончанин сказал:

А сморчок? Он тоже любит плодово-ягодное.

Не знаю, я в это время гуляю по холмам, собираю степной сморчек, но когда то давно, весной ,я случайно оказался за местным консервным заводиком. Свалка состоящая  из битых банок, крышек , картонных ящиков и куч гниющего жмыха была покрыта сплошным ковром сморчка конического. Это был клондайк . Вскоре заводик закрылся, но еще пару лет сморчка там было много. В 2014 году заводик открылся , выпускают соки, икру , овощные салаты, но жмыха нет, а нет яблочного жмыха - нет сморчков.

[Vadim-gribogriz 11 242]

В лесу можно найти что кушать чтобы выжить, а вы попробуйте выжить кушая вот это да еще часто и по многу.

[денис 5 921]

24.01.2019 в 21:15, Vadim-gribogriz сказал:

В лесу можно найти что кушать чтобы выжить, а вы попробуйте выжить кушая вот это да еще часто и по многу.

 

Я бы, с удовольствием "поэкспериментировал"!!! 

[Vadim-gribogriz 11 242]

10.01.2019 в 09:59, Дончанин сказал:

Боярышник дикий - там  кость одна, мякоти чуть. Только на заварку. Тёрн? Немного его остаётся к весне, он далеко не первой свежести, да и поискать надо.

 

 

Начало марта, боярышника ещё много, мякоть стала мягче, легче отделяется от косточек, за пару  часов можно если не наесться , то отбить охотку наверняка. Тёрн? Я его в обще не нашел.  Желуди?  Много порченных, а те что уцелели , уже разбухли и легко чистились, мне они показались твердоватыми , но я и не был голодным.

[Vadim-gribogriz 11 242]

Отдыхали в лесу , сделали  салат из листьев крапивы, конского щавеля и большого  количества  стеблей дикого чеснока, всё это было мелко порубленно  и помято. Получилось  не плохо, а когда  добавили масло и посолили, да под шашлычёк, размели целый тазик этого салата.

[Ириска 14 509]

2 часа назад, Vadim-gribogriz сказал:

конского щавеля

а его можно есть?... мы косим как сорняк

[Concepteur 9 578]

20 минут назад, Ириска сказал:

а его можно есть?... мы косим как сорняк

Ир, еще как можно))

Молодой очень вкусный, а щщии.., да с яичком...)))

[Ириска 14 509]

@Concepteur а мы крапивой давимся

[=SM= 26 056]

1 час назад, Concepteur сказал:

а щщии.., да с яичком...)))

Но лучше из дикого обыкновенного, который как культурный, но пожестче, а не из конского, который с лопухи размером и горький! Или даже из кислицы.

[Vadim-gribogriz 11 242]

19 часов назад, =SM= сказал:

Но лучше из дикого обыкновенного, который как культурный, но пожестче, а не из конского, который с лопухи размером и горький!

Мы брали только не большие, молоденькие  листья конского щавеля, вырезали  центральные стержни  листа,  молодые листья без горечи, чуть жёстче  чем  культурный  щавель и не такой кислый.  

[=SM= 26 056]

@Vadim-gribogriz 

Ну это еще вопрос "а что есть вокруг"... У нас, например, конского еще поискать надо, хотя он весной по огромным стеблям с прошлогодними семенами и хорошо ищется, а обыкновенный зато почти на любой поляне найдется, и в количестве.

[Vadim-gribogriz 11 242]

Водяные  ужи очень вкусны и питательны и ловить их довольно таки легко   , у нас их многие называют шахматными гадюками. Экспериментировать с лесными ужами не советую , слишком сильный специфический запах, у приготовленного запах почти отсутствует, но руки ещё долго  воняют.  Рецепт прост, отрубили водяному ужику голову, сняли шкурку, выпотрошили,положили на угли плоский камень и когда он нагреется положить свёрнутое колечком мясо ,  можно порезать на куски, будет легче переворачивать. По вкусу как рыба , похож на печёного бычка.  Ужи часто попадаются когда в норках ловишь раков, также там бывают бычки и пескари. В  больших,  и широких норах , ближе к поверхности  изредка встречаются ,,водяные крысы,,,  ондатры  , обычно они сразу же вгрызаются своими зубками в пальцы , я думаю, что в отместку их тоже можно попробовать съесть.

[=SM= 26 056]

1 час назад, Vadim-gribogriz сказал:

своими зубками в пальцы

А вот это кто сожрал у меня на глазах плотву, выплыв с ней в зубах из недр нижней Волги, и проплыв с ней точно между ног моего товарища?  Затем, проползя по вертикальному обрыву и попытавшись скрыться в норе, которая оказалась только видимостью норы, ретировался с утолщением от плотвы в воду? Это оно? Сорри, не все фото в фокусе, это все очень быстро происходило

 

 

 

[Vadim-gribogriz 11 242]

У нас водяные ужи  посветлее и шахматный рисунок более четко выражен, а с вашим видом  ,,водяной колбасы,, я не знаком.

[=SM= 26 056]

3 минуты назад, Vadim-gribogriz сказал:

а с вашим видом  ,,водяной колбасы,, я не знаком.

А я вообще не знаю, не ядовита ли эта "колбаса". Что-то плотва в ее зубах не дергалась совсем и сразу. А то так руку в нору засунешь, и, кто тут выживет, будет под вопросом...

[Vadim-gribogriz 11 242]

 Спаржа , на небольших полянках   среди кустарника её довольно таки много. Особенность этого года,  высота съедобных побегов без боковых веточек более метра ,  съел  больше половины одного побега, с остальных ел верхушки, по вкусу как молодой горошек.

[andrejK 9 702]

как тяжко жить в никлиновском районе((( едят всё, что ни попадя(((