Неизвестные из Челябинска

[Олегыч 0]

Подосиновики. Очень хорошая находка... Немного старые,но пойдёт в суп)))

[batusai 0]

Люди не подскажите что за гриб, растет семейкой, между берез, пахнет как шампиньон, черви едят. Съедобен ли и как его готовить? 
 
   

Изменено 07.09.2015 06:04 пользователем Rannar
Размещение полоразмерных фото

[batusai 0]

Люди ждем ответа, а то мы только абаьки и едим, так как в них уверенны ))) Да все это собрана на Южном-Урале, в Челябинске. Спасибо заранее друзья, надеюсь до завтра ответите а то все выбросить придется... 

[Андрес 2 947]

И вот скажите опята ли?

1 - похож на ложноопенок серно-желтый: http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/hypholoma/hypholoma-fasciculare/, 2 - чешуйчатка: http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/pholiota/. 1 - точно несъедобно, 2 - в общем-то тоже, хотя есть и другие точки зрения.

[Rannar 13 161]

@batusai, те, что похожи на опята - скорее всего не серно-жёлтые ложные опята. Коричневые пластинки говорят о том, что это тоже чешуйчатки, возможно - Чешуйчатка ольховая, Pholiota alnicola.  Она тоже считается несъедобной, а вот чешуйчатку обыкновенную (которая рядом с ними на фото) вполне можно и солить и жарить - после отваривания. Москвичи у нас их не берут, но у них такое грибное изобилие, что это понятно. На самом деле ничего страшного в чешуйчатке обыкновенной нет.

 

Из Ваших грибов самые хорошие последние. Это Паутинник триумфальный, Cortinarius triumphans. Гриб безусловно съедобный и очень вкусный в молодом возрасте. Можно жарить, сушить, солить, мариновать.

[batusai 0]

А про первые грибы никто ничего не скажет? Которые пахнут как шампиньоны?

[Rannar 13 161]

@batusai, Вы подождите, подойдут ещё знатоки.

 

А Вы пока почитайте, пожалуйста, как принято у нас на Форуме размещать фотографии.  Предпочтительно на сторонних хостингах, и обязательно в виде превью. Вот здесь подробные инструкции.

[Rannar 13 161]

@batusai, Ваше первое сообщение с неопределёнными ещё грибами отредактировано в соответствии с правилами Форума. Остальные сообщения с полноразмерными фотографиями удалены. В будущем, пожалуйста, размещайте фотографии через превью.

[batusai 0]

Я пытался превью разместить не получилось ((( Ну что люди никто не поможет с грибом определиться? Выбрасывать?

[Марго 15 009]

@batusai, 

Я бы выбросила... Больше всего мне ваши грибы напоминают что то из гебелом.. Типа такой

http://www.aranzadi.eus/fileadmin/images/micologia/Eskaneatuak/09_digital/Hebeloma_sinapizans_paa_091125_9.jpg

@Panda_2009,

У вас похоже какой то крепитод.. 

[ariona 4 148]

@batusai, если Вы об этом

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3712&p=274271

то мне тоже напоминают Hebeloma, но у гебелом обычно запах неприятный, редечный, в т.ч. и у горчичной, на которую ссылается Марго. А горчичная еще и горькая, но у Вас не она, мне кажется.

[Марго 15 009]

@ariona,

Может и не горчичная... трудно что то сказать по такому фото. Я ж и сказала, что напоминает гебелому, а их лучше выбросить.  

[batusai 0]

Я могу сделать еще фото, скажите как сфоткать? )

[Марго 15 009]

@batusai,

Прочтите здесь  http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=1045

[Виталий 84 12]

А про первые грибы никто ничего не скажет? Которые пахнут как шампиньоны?

Посмотрите про гебелому горчичную. Мякоть должна горчить.

[batusai 0]

Всем здравствуйте и снова привет Вам с солнечного Урала ))) Как всегда у меня серия грибов и два вопроса, можно ли есть (что за гриб) и как готовить? )))

Гриб номер раз:

Гриб номер два:

Гриб номер три, растет группой обычно от дерева к дереву:

Гриб номер четыре, растет аналогично но отличается цветом:

И гриб номер 5ть, рос рядом с груздями и выглядит как груздь но несколько отличается, подробности на картинке:

Жду ответов, все собрал все лежит и ждет приговора, заранее спасибо Уважаемые грибники!

[Доцент 48 871]

@batusai,

1 - Вешенка

2 - Фламулина

3 - Говорушка дымчатая

4 - Рядовка фиолетовая

5 - Сыроежка пораженная грибным паразитом.

[batusai 0]

Спасибо, а кушать что можно и как сготовить? )))

[Доцент 48 871]

кроме 5-го как Вам угодно..!!))

4-й лучше отварит прежде и отвар слить, хотя я готовил без этого...

[batusai 0]

Можно вопрос не по теме, так как здесь опытные грибники, а волнушку как приготовить чтоб вкусно было? )