Russula xerampelina

[erlin 3 428]

Russula xerampelina (Schaeff.) Fr. - Сыроежка тёмно-красная

 

 

Любительск. сыроежка буреющая, сыроежка селёдочная

 

Синонимы:

 

Russula erythropus Fr. ex Pelt.                  

Russula atrosanguinea Velen.

 

Ключевые признаки:

 

ПТ – средне-крупного размера; шляпка  –  бархатистая, в пурпурно-красноватых тонах; пластинки – частые, кремовые, буреющие при повреждении и в старости; ножка  - продольно-морщинистая, розовато-красноватая либо целиком, либо частично; мякоть –  белая, желтеющая (буреющая), с запахом селёдки; обитание - в лесах, где доминирует хвоя (ель, сосна, лиственница).

 

ОПИСАНИЕ:

 

Шляпка  40-120(200) мм, мясистая, вначале полукруглая, потом плоскораспростёртая или вогнутораспростёртая, вначале с подвёрнутым, долго гладким, затем слегка рубчатым краем.

 

Кожица матовая или бархатистая в сухую погоду, слизистая, когда влажно, красная, карминно-красная, пурпурная, в центре темнее, отделяется на 1/3 радиуса.

 

Пластинки прикреплённые, от частых до средней частоты, толстые, иногда вильчатые у ножки, сначала беловатые, потом кремовые, охристо-кремовые, буреющие с возрастом и при повреждении.

 

Ножка 60-120×15-30 мм, цилиндрическая или немного утолщённая к низу, твёрдая, ломкая или с полостями, продольно морщинистая, либо вся розовато-красноватая, либо частично, при повреждении буреющая.

 

Мякоть сначала твёрдая, потом губчатая, рыхлая, белая, под кожицей розовато-бордовая, с возрастом и при повреждении медленно желтеет (буреет), пресная, с запахом селёдки (вареных креветок).

 

Споровый порошок  охристый.

 

Биология. Растёт в лесах, где доминирует хвоя (ель, сосна, лиственница), как одиночно, так и небольшими группами, в августе - октябре.

 

Замечания и факты:  благодаря привязке к хвойным деревьям и осеннему произрастанию, а также тому, что систематики практически разобрались с подсекцией Xerampelinae и сузили понимание вида до того, что отражено в данном  описании, определять эту сыроежку сейчас можно вполне уверенно. Очень симпатичный и яркий вид.

Всё гораздо сложнее с группой похожих видов в широколиственных лесах.

 

Источники, использованные в описании:    

1. http://www.myko.cz/myko-atlas/Russula-xerampelina/  
2. Knudsen, H., Routsalainen, J., Vauras, J. 2008. Russula. – In: Knudsen, H. and Vesterholt, J. (eds.): Funga Nordica, p. 129.
3. Я.А.Шапорова. «Руссуляльные грибы Беларуси», 2007, Минск: «Белорусская Наука», стр.250-251.
4. Sarnari, 2005 Monografia illustrata del genere Russula in Europa, p.867-882.
5. Личные наблюдения Ермолина С.В. (erlin).

 

© erlin 2017

 

[svt 1 156]

 

[erlin 3 428]

Беларусь, Минская область.