Грибы с шипиками

[dimarik813 2]

оно же

[ANI 4 786]

кто-то из ежевиков, возможно ежевик жёлтый

[FisherKharkov 2 828]

Ежевик, и к бабке не ходи.

[mvkarpov 3 497]

Ежовик естественно. Hydnum perandum. В смысле repandum.

[demodex 0]

Всем добрый вечер. Ленинградская область. Смешанный лес. Июль. На почве небольшими скоплениями. Может ли это быть Гиднеллум полосатый (Hydnellum concrescens)?? Спасибо.

[mvkarpov 3 497]

Думаю это он и есть.

[иванъ 845]

Здравствуйте! Помогите определить интересный гриб! Даже не могу понять трубчатый или пластинчатый

[Ольга 47 291]

Это ежовик желтовато-красный

[иванъ 845]

Это ежовик желтовато-красный

Спасибо за помощь это на 100 процентов он

[FisherKharkov 2 828]

Сьедобен и даже вкусный, особенно просто жаренный без предварительной варки!

Вот объясните мне, ну как вы их готовите? Или эта затея бессмысленная? Варил - горькие. Просто пожарил - горькие. Брал только молодые - горькие!

[Доцент 48 870]

Ну не знаю, никто никогда не жаловался на горечь. В этом году был вал ежовиков. Спросите у VGT, Кутуси, Петруччио. Они в этом году их даже заготавливали.

[mvkarpov 3 497]

А какой вид готовили? Есть может горькие виды просто.

[FisherKharkov 2 828]

А какой вид готовили? Есть может горькие виды просто.

Такие как на этом фото наверху в корзине лежат. Фото не этого года, но в наших краях иных ежевиков я не встречал.

[Доцент 48 870]

У Вас видимо - http://mycoweb.narod.ru/fungi/Sarcodon_imbricatum.html

[mvkarpov 3 497]

Такие как на этом фото наверху в корзине лежат.

Гы-гы, так это у Вас там Sarcodon scabrosus, типичный вид сосновых сухих лесов нашего севера и Сибири. Он очень горький и эта горечь ничем неудалима.

Sarcodon scabrosus – близкий друг Ежовика черепитчатого, от которого отличается очень мелкими чешуйками и очень горьким вкусом.

В этот год его на редкость много.

[FisherKharkov 2 828]

Т.е. затея абсолютно безперспективная

[mvkarpov 3 497]

Да, затея из разряда "как сварить желчный гриб негорьким", только хуже в плане жёсткой консистенции Саркодонов.

[Zeff 10 575]

Ежовик?

   

 

 

 

 

надо было отдельно.... Что бы понять вкус!!

Вот как наберу хотя бы кучку ))

А он у меня - один..

[Zeff 10 575]

Так он, или нет??

Блюдо стынет ))

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2622&p=226069

[Доцент 48 870]

Кто он!!?? Если про ежовик то да - он!!