Шампиньоны. Рецепты приготовления

[Людок 166]

@kit07, майонез+ соевый соус+ специи какие нравятся ( у меня смесь для шашлыка была)соль ненужно, оставить мариноваться часа на 2. Получается очень сочно, делали на шомпурах

[kit07 2 157]

Доцент, Людок, спасибо!

[Доцент 48 856]

Ты теперь тоже все будешь коптить?))

Купил ради эксперимента несколько шампиньонов.

 

Выломал ножки, присолил и начинил тертым сыром:

 

Поставил на 16 минут в коптилку в режиме горячего копчения!

 

 

С дымком!!!  

 

[Промокашка 4 795]

Ну, держитесь грибочки, скоро будете " лесные копченые" ))))))

[Шансоньетка 1 365]

Ну, держитесь грибочки, скоро будете " лесные копченые" ))))))

Скоро Доцент всё в доме перекоптит. Особенно - потолки и занавески.

[Доцент 48 856]

Завидуйте.., завидуйте..!!))  Занавески перестирать можно!!))

[Марго 15 009]

А я все больше и больше посматриваю на такую коптильню. Надо придумать куда ее поставить.

[Игорь Лебединский 10 370]

@Наблюдатель 

Да, похож на белошампиньона. Люди даже хвалят - особо, мол, ароматный )

У нас на опушке Засек они, бывало, даже в конце июня попадались. Но я что-то как-то не собирал никогда.

[ЛёляМ 1 425]

16 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

Но я что-то как-то не собирал никогда.

А почему, если хороший?!.. Или сомнения?

[Игорь Лебединский 10 370]

2 часа назад, ЛёляМ сказал:

А почему, если хороший?!.. Или сомнения?

 

Да как-то всё не в тему приходилось. Шампиньоны всегда отдельно делаю, для ассорти, как полагаю, не очень годятся, а этих сразу много не набиралось никогда.

[=SM= 26 063]

8 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

для ассорти, как полагаю, не очень годятся,

Еще как годятся, с другими пластинчатыми в первую очередь, например с сыроежками. Особенно в суп.

[Игорь Лебединский 10 370]

Только что, =SM= сказал:

Еще как годятся, с другими пластинчатыми в первую очередь, например с сыроежками. Особенно в суп.

 

Это про нормальные или бело- ?

[=SM= 26 063]

@Игорь Лебединский 

Это про любые.

[Игорь Лебединский 10 370]

20 минут назад, =SM= сказал:

@Игорь Лебединский 

Это про любые.

 

Не могу согласиться. Перелесковые, с выраженным анисовым ароматом, в пластинчатое ассорти не очень помещаются.

[=SM= 26 063]

1 минуту назад, Игорь Лебединский сказал:

Перелесковые, с выраженным анисовым ароматом, в пластинчатое ассорти не очень помещаются.

А я считаю строго наоборот - они привносят приятную нотку в общий букет вкусов.

[Наблюдатель 8 935]

Этот мой белошампиньон "предположительно румянящийся" пошёл в омлет и был найден потребителем весьма вкусным.