Загадки Суоми

[Tanja 33]

Я всех приветствую! Кто знает и понимает толк в опятах подскажите - КТО ЭТО? Опята или нет? Летний или лже опенок красно-кирпичный?

Никогда дело не имела с опятами, а тут стало интересно... в интернете все перевернула- но все равно есть сомненния...

Вот сегодня еще сделала фото:

Это вроде другой гриб- в первом середина темнее-а тутт светлее, может как раз второй - это опята, а первый? Подскажите

Изменено 25.09.2011 06:44 пользователем Ольга_2010
Редактирование фото

[Пенсионер 1 973]

Я всех приветствую! Кто знает и понимает толк в опятах подскажите - КТО ЭТО? Опята или нет? Летний или лже опенок красно-кирпичный?

По-моему, это все летние опята, только на 2 фото они более старые. Они съедобны, но лучше их собирать в более молодом возрасте.

[Tanja 33]

По-моему, это все летние опята, только на 2 фото они более старые. Они съедобны, но лучше их собирать в более молодом возрасте.

Да еще не сказала,а может это как раз важно: Мы собрали все те грибы, что на первом фото, так когда собирали, то все руки испачкали - цвет коричневый. Дома , когда стала их мыть, то краска красно-коричневая (кирпичная) со шляпок вся слезла, грибы стали просто как желтыми, вода кирпичного цвета, много раз промывала их. Потом варила, вода тоже рыжая была, сейчас пойду сфоткаю как сейчас они выглядят.

[Tanja 33]

Вот вчера их засолила, но все еще есть сомнения, а опята ли это? Боюсь...

[Сова 259]

Tanja, летние опята у вас. А так все красили, потому что старые уже и споры с них лезут вовсю ивановскую. Лично я не знаю, можно ли такие есть. Условия соблюли: отварить 40 мин, отвар слить и еще минут 10?

[Пенсионер 1 973]

Да еще не сказала,а может это как раз важно: Мы собрали все те грибы, что на первом фото, так когда собирали, то все руки испачкали - цвет коричневый. Дома , когда стала их мыть, то краска красно-коричневая (кирпичная) со шляпок вся слезла, грибы стали просто как желтыми, вода кирпичного цвета, много раз промывала их. Потом варила, вода тоже рыжая была, сейчас пойду сфоткаю как сейчас они выглядят.

Да просто они у вас очень старые, а старея летние опята становятся как бы "ржавыми", вот "ржавчина" и лезет. А молоденькие летние очень даже вкусные в жареном виде. Я их даже не отвариваю.

[Tanja 33]

Спасибо за отклики. Варила по рецепту. На счет старых, т.е. их возраста, дело в том, что там и маленькие были точно такой же формы и окраса. Малюсенькие такие, но точ- в точ как большие, не было у них шляпок вниз, кругленьких. Кликните на первое фото, там немножно видно на пне малышей. Жалко мало фоток сделала. Буду еще читать, тут вот выискала, что может это какая-то galerina marainata///???

Вот стала чутьк понимать в некоторых - сегодня опять по лесу бродила, и, как говорться - кто ищет тот всегда найдет - нашла тут уж вроде точно опятки:

[Tanja 33]

Ирчик, вроде бы не горчат. Сейчас-то соленые, но вчера я их пробовала - никакой горечи нет.

[Tanja 33]

to Ирчик

Спасибо! Отварила,посолила. Отпишусь, когда съем:)

А я вторые сутки думаю - стоит будет грибочки пробовать или нет? Это те, что вокруг пня мы собрали.

Теперь вот только фоткаю, в корзину не беру, а жаль- грибов море вокруг, а мне приходится только парочку видов брать - ну плохо я в грибах разбираюсь. Но хочу! Вот кто подскажет что ето за гриб такой?

[Tanja 33]

мне тоже кажется, что первый млечник, потом свинушка, ну а третий вид - это волнушка, только переросшая и вымоченная, угладыша другой цвет и покрепче вроде они, тем более человек только вымочил. а ничего не варил, поэтому шляпка с фиолетового не могла стать такой. И пластины у млечников и гладыша крепенькие , после вымачивания "не легли " бы так на бок, а оставались бы такие же как и на первом фото. ИМХО

А вот подскажите мне тоже, кто сможет:

Она же перевернутая:

[Доцент 48 814]

А вот подскажите мне тоже, кто сможет:

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Clitocybe_diatreta.html

[mvkarpov 3 497]

А вот подскажите мне тоже, кто сможет:

Какой то Cuphophyllus. Или из Говорушек.

[Tanja 33]

Доцент, mvkarpov - спасибо!

[Tanja 33]

Еще неопознанных набрала для просвещения. Пожалуйста, просвятите меня, что ето за грибы? Только что из леса: тут несколько видов:

1. оранжевые грибочки маленькие, не горькушки:

2. Вот еще не понятные, тоже оранжевые, но такого насышенного цвета и большие по размеру:

3. склизкие шляпки:

4. Что такое?

Заранее спасибо -грибы ждут своей участи

[Tanja 33]

Типичная ножка летнего опёнка. Кушайте смело. Их даже отваривать не надо. Сразу в суп или на сковородку.

И меня успокоили- сегодня точно таких же набрала. Если не требуется отварка, то можно их сразу солить?

А все таки предыдущие "опята", про которые я спрашивала (Сообщение #1, так мне и не кажется , что они летние опята. Вот сегодня такие же еще нашла - уже не брала только сфоткала, вот они:

Наверное придется выкинуть..

[UglyAdmin 47]

4. Рогатик желтый?

[Tanja 33]

Спасибо! Посмотрела в википедии после вашей подсказки- вроде он! Или как там написано - рамария красивая. Жаль, что несъедобен, а запах очень приятный! Много было такого гриба. Сегодня чего только не сфоткала, выложу в своей темке.

Кстати, вопрос к администрации - где лучше грибы опознавать? Тут или в своей теме? Но она у меня не в "загадках"

[Ольга 47 290]

На первых трех фотках краснушки! http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_subdulcis.html

[Ольга 47 290]

На первых трех фотках краснушки! http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_subdulcis.html

Можете завести свою личную тему в загадках и я перенесу туда все ваши вопросы!))

[Дончанин 33 627]

Кстати, вопрос к администрации - где лучше грибы опознавать? Тут или в своей теме? Но она у меня не в "загадках"

Эта тема для разовых вопросов или вопросов от новичков, кто пришёл, получил ответ и ушёл.

Если Вы собираетесь у нас надолго обосновываться, заведите свою тему в "Загадках" :"Корзина неопознанных от Tanja" или "Неопознанные из Финляндии" или вообще "Неопознанные Скандинавские" или как-то ещё - как сочтёте правильным и удобным.