Подмосковье сентябрь 2011

[Ольга 47 291]

andr6309, как я рада Вас видеть! Здравствуйте!

Поздравляю, голопузики - чудо! Не пропадайте!

Грибная Ляля, очень красивые грибы, а оформлены как! От души поздравляю!

Андрей1475, замечательный улов! А на последнем фото свинушки, по-моему!

С картошечкой лучше раскрытые, в них вкус сильнее.. а маленькие в засол.. там они самый каф.. такого сопливенького вилочкой поддел, рюмку "со слезой" в другой руке.. вот прелесть..

Так я и говорю о солененьких опятах с картошечкой, можно и рюмку "со слезой"

Сегодня набрала еще помидор на даче, все закончились они, "тину" с мамашкой выкинули, сделаю еще соуса к начинающимся чернушкам, замариную в томате, как грузди, и яблок полно антоновских, падают, не до грибов пока.

Вот, вроде и опята начинаются, как раз все закончу и........ за грибами!

Только не говори, что грибы закончатся!

[Анечка 0]

Сегодня ездили за грибами в сторону Дубны. Выехали в 8 часов, ещё был туман... И сразу же нашли подберёзовики. Подберёзовиков - море, многие из них уже погнили, но много и молодых и крепких. Дальше стали попадаться подосиновики, все как один, стройные и крепкие стояли среди маленьких осин,а в следующем лесу мы нашли белые. Боровички-крепыши были среднего размера. Все грибы молодые и крепкие и ни одного червивого. Появились на пеньках и поваленных деревьях маленькие опята, но собирать их ещё рано. Машин на обочине очень много, люди с ведрами бродят... Вот такой отчёт!

[Ольга 47 291]

Анечка, вести радостные, про опята, Поздравляю с белыми и подосиновиками!

Только не поняла, Дубенский район где? В Тульской области или Московской?

[Андрей1475 0]

Андрей1475, замечательный улов! А на последнем фото свинушки, по-моему!

Неа, свинушки я знаю, они чернеют, молочка не выделяют и бархатные на ощупь, а эти гладкие, серые цветом, не чернеют на изломе, выделяют молочко. Вообще, в детвтве, в деревне у бабушки, когда грибов хороших мало было эти грибы (по-моему ) мы брали, там их подорешники называли. Их солили, но перед этим, чтобы убрать горечь вымачивали в 3х водах. Боюсь ошибиться, поэтому еще раз подскажите, пожалуйста, что за грибы или ссылочку почитать дайте, выбрасывать жалко, уже обработаны вместе с подгрузками, чернушками и сыроежками.

Подскажите можно ли их есть????

[Солнце 11 344]

Добрый вечер, форумчане. Я грибник с большим стажем. Но никогда не замечала в это время перерыва в грибах. Не могу понять, грибы сходят-это видно, но будут ли еще белые в этом году? Подскажите, пожалуйста.

[Malyshok 541]

Добрый вечер, форумчане. Я грибник с большим стажем. Но никогда не замечала в это время перерыва в грибах. Не могу понять, грибы сходят-это видно, но будут ли еще белые в этом году? Подскажите, пожалуйста.

По моим наблюдениям (чеховский, Ступинский район Московской области, Алексинский район Тульской области, Тарусса и окрестности) с 10-х числах сентября резко прекращается рост болетовых и начинается беспредел опят и груздеобразных. Примерно в конце сентября вылезает еще одна волна болетов продолжающаяся до снега, но она не массовая, хотя грибы исключительно чистые и крепкие.

Независимо от них вылезают с начала сентября разнообразные херокомусы с польским конечно во главе.

Они непредсказуемы по определению, и главный их враг не погода , а мерзкая белая плесень. Бывает натыкаешься на просто полки и дивизии моховиков, и чуть ли не слезы наворачиваются, когда видишь что взять из них нечего. Сверху крепкие- снизу белые.

Так что если хотите затарится белыми или красными, то у Вас есть очень немного времени.

Хотя конечно бывали годы когда волна белых продолжалась вплоть до снега и последние белые, деревянные и звенящие в корзинке собирали при неплохом морозце.

Что будет в этом году неизвестно никому, но подстраховатся не мешает.

[Доцент 48 852]

Сегодня задался целью набрать рыжиков!

Объездил весь Чеховский район!!!

Попадались единичный как малюсенькие так и крупные!!

Набрал горсточку на жареху! Плюс тройку белых, несколько мухоморов, болотные подберезовики и подосиновики!

А так же волнушки и серушки!!!

Забыл подзарядить фотик! Хватило на один снимок первого рыжика!

[Гость Ирчик]

По мне, так это те самые чернушки.

Поищите своих незнакомцев здесь. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Js/Fungi.htm...ным%20соком#167

[Malyshok 541]

По мне, так это те самые чернушки.

Снизу да, сверху ну ни разу не похожи.

Затрудняюсь сказать что это такое.

В любом случае в московском регионе ядовитых млечников нет, так что переработка стандартная и в рот.

[Гость Кутуся]

По мне, так это те самые чернушки.

Нет, не чернушки. Издалека немного похоже, но не они. Чернушки не гладкие.

[Най 2 013]

Сходят грибы, ой, сходят!

[Солнце 11 344]

Ура, получилось !!!

Грибы собраны под Бронницами вчера. Народу уйма. Увидев стоящие вдоль всего леса машины, подумали, что опята пошли !

Но на выходе, после 4 - х часов сбора, у всех " друзей - конкурентов " пакеты и корзины ПОЛНЫЕ !!!

ЗЫ. Собака грибы не ест, а жаль !!! Была бы большая экономия семейного бюджета.]

Ваша собака грибы не ест, а вот моя Маруся (кошка), ест подосиновики в сыром виде. Хотя она у меня ест тыкву, дыню, абрикосы, сырую картошку и абрикосовое варенье. Вот так.

[Доцент 48 852]

Неа, свинушки я знаю, они чернеют, молочка не выделяют и бархатные на ощупь, а эти гладкие, серые цветом, не чернеют на изломе, выделяют молочко. Вообще, в детвтве, в деревне у бабушки, когда грибов хороших мало было эти грибы (по-моему ) мы брали, там их подорешники называли. Их солили, но перед этим, чтобы убрать горечь вымачивали в 3х водах. Боюсь ошибиться, поэтому еще раз подскажите, пожалуйста, что за грибы или ссылочку почитать дайте, выбрасывать жалко, уже обработаны вместе с подгрузками, чернушками и сыроежками.

Подскажите можно ли их есть????

Lactarius blennius

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/UI...IA_20090818.jpg

[Солнце 11 344]

По моим наблюдениям (чеховский, Ступинский район Московской области, Алексинский район Тульской области, Тарусса и окрестности) с 10-х числах сентября резко прекращается рост болетовых и начинается беспредел опят и груздеобразных. Примерно в конце сентября вылезает еще одна волна болетов продолжающаяся до снега, но она не массовая, хотя грибы исключительно чистые и крепкие.

Что будет в этом году неизвестно никому, но подстраховатся не мешает.

Большое спасибо. Сегодня воскресенье, на моем месте где всегда собираю, очень мало белых, а людей вообще нет. Вот я и удивилась. Хотя. что бога гневить, все равно полная корзина, только времени затрачено намного больше на сбор чем обычно. И белых по сравнению с прошлым годом намного меньше.

[Таня 6 030]

Поздравляю ВСЕХ с удачными походами в лес!

Какие подосиновики у вас красивые!

Рада видеть снова Andr6309 - вот это грибные полянки!

[Гость Ирчик]

Обсуждение готовки стоит перенести в другой раздел

Грибы будут, не переживайте.

Наступит бабье лето и 20-25 будет последний слой белых, подосиновиков, маслят.

[Ольга 47 291]

Посты по переработке грибов перенесла в тему Прошу рецепт!

[ЛяляЛель 11 460]

Malyshok!

Ох и развеселили Вы меня!

По Вашему методу я только опята мыла, а все остальное...

Солнце, у Вас уникальная киска! Я тоже такую хочу)))

Ирчик, Кутуся, Ольга 2010 и все любители побродить с корзиночкой по лесу, будьте готовы еще ко многим бессонным ночам!

[nyur 524]

Ляля ваши корзинки на конкурс надо было - почему не отправили такую красоту?

Мы седня с мужем скатались в полюбившийся нам лесок, в сторону Бронниц, ситуация сильно изменилась - на прошлых местах вокруг полянки грибов практически нет, ну штуки три-четыре белых надыбали и все, переместились в старые еловые посадки - там пошло, но до нас ходили толпами, потоптали грузди, попинали шампы, помяли мокрухи.... ну нам тоже перепало разного, мне нравится когда в лесу разнообразие и поганок и съедобных, и оно сейчас там разворачивается во всю.. пару ведер разностей домой принесли, из бонусов - полянка из 16 зонтиков молодых нераскрытых в ельнике и ТСЖ - мой первенький) ну а кроме - белые штук 20, подберы, моховики, маслята, шампиньоны, чернушки, грузди, мокруха еловая, лисичек штук 5 и 2 ежовика )))

чуть позже будет пара фоток

совсем забыла - нашла несколько пеньков усеянных опятами, резать пока рано - спичечные головки, но скоро попреть

[Гость VGT]

Всех огрибившихся с грибами,москвичей с днем города!

...Рот к выходным высох.Слюни кончились.Поскольку вытекло их при просмотре фоток за неделю на много дней вперед.

Приобщиться к грибному пиршеству сентября позвали друзей.Выбрали ничтоже сумняшеся чеховский район,поскольку нам потом дальше ехать на сельхозработы под Тулу."Второй хлеб" выкапывать.

Езда с утра(в 6-7 часов) в субботу по Москве очень приятственна.Долетаешь до места в момент.Встреча у МКАДа,и вперед...Километрах в 10-15 от Москвы начинается до боли знакомая картина.Вдоль дороги останавливаются машины.Из разных машин,будь то вазовская"четверка" или "лехус",выходят совершенно одинаковые(по одежке) люди в лесной униформе,сапогах и с корзинками,с совершенно одинаковым сосредоточенным выражением лица и устремляются в лес.Грибы пошли,однако...

Паркуемся и мы.Лес гостеприимно поглощает нас.На этот раз наш любимый вариант.Простирающийся на приличное расстояние редкий ельник с вкраплениями живописных куртинок с березово-осиновыми полянками.Рай для грибника,и не только...Теперь главное,чтобы до встречи с толпой грибников уже было что нибудь в корзинке.Одни то мы быть и не надеялись.

Для тонуса фоткаю вот это.Сейчас должно начаться...Поехали...

Белые не заставили себя ждать.

Входим в собственно ельник.Начинают попадаться польские.Их много,но в основном мелкие.

На дорожке среди елей.Какой же ты подосиновик? Ты подъельник...а может междуельник...

Белые встречаются всех расцветок и форм.

Они пытаются спрятаться,маскируясь под цвет листьев,прячась за кучками земли,даже строят себе шалаш и согласны идти на корм лесным обитателям,пытаясь остаться незамеченными.Но судьба у них одна - наша корзинка.

Не часты одни из моих любимых грибов,чернушки.

Мокрух еловых,как валуев летом,бери не хочу.

И эти кланяются,проходите,ждем... .Ага,ждете...вас увидишь,пожалуй... .

Вот эти молодцы,видно издаля.

Тем,что собирает свинушки,достаточно иметь навык сбора опят,и найти подходящий пень .

Через несколько рядов елок вижу семейку каких-то белесых лопухов.Мухоморы серорозовые небось...прохожу мимо.Жена сзади:"Рыжики берем?"...Какой позор!К своей мечте и не подойти!

Через четыре часа усталые,но довольные идем к машинам.

Приехав на дачу,на месте сортируем.Оставив за кадром миску чернушек и ведро мокрух,смотрю на итог.Белых 50,польских чуть больше,подосов десятка два,хорошего настроения -вагон и маленькая тележка.