Russula aurea

[Rannar 13 161]

Russula aurea Pers. - Сыроежка золотисто-красная (золотистая)

 

 

Синонимы:

 

Russula aurata Fr.

Russula esculenta Pers.

 

Ключевые признаки:

 

Плодовое тело - крупное; шляпка  – яркоокрашенная от золотисто-жёлтой до ярко-красно-жёлтой; кожица - снимающаяся на 1/2  радиуса;  пластинки – светло-жёлтые с лимонно-жёлтым краем; ножка  - лимонно-жёлтая в зрелом возрасте; мякоть – пресная или сладковатая, без запаха; обитание – в лесах различного типа, единично и небольшими группами.

 

Описание:

 

Шляпка  5-12 см диаметром, мясистая, полушаровидная, затем плоская, со слегка вдавленной серединой и тупым, слегка ребристым краем.
 

Кожица  сухая, матовая, ярко-оранжево-жёлтая, красно-жёлтая, золотисто-жёлтая, отделяющаяся на 1/2 радиуса.

 

Пластинки  прикреплённые или почти свободные, частые, без пластиночек, иногда разветвлённые, сначала кремовые, затем светло-жёлтые, с лимонно-жёлтым краем.

 

Ножка  6-10 х 1,5-2,5 см, цилиндрическая или слегка булавовидная, твёрдая, выполненная или с полостями, голая, гладкая, сначала белая, потом, как и пластинки, лимонно-жёлтая. 

 

Мякоть вначале плотная, затем рыхлая, губчатая, белая, под кожицей желтая,
на вкус пресная, сладковатая, без запаха.

 

Споровый порошок охристо-жёлтый.

 

Съедобность - безусловно съедобная, отличная на вкус сыроежка.

 

Биология - микоризный симбионт лиственных пород (дуба, берёзы) и некоторых хвойных (ели, пихты, сосны). Растёт  в лиственных, смешанных и хвойных лесах, единично и небольшими группами, часто, в августе-сентябре. Распространена в Европе, Америке, Азии. В России - в Европейской части, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке. По состоянию на январь 2017 включена в Красные Книги шести субъектов Российской Федерации, в том числе Красноярского края.

 

Примечание

 

R.aurea  - крупноплодный красивый гриб, легко заметный в лесу и столь же легко определяющийся благодаря своей характерной яркой окраске. Однако существует форма, полностью лишённая жёлтого и оранжевого пигмента, плодовые тела которой окрашены в различные оттенки красного, коричневого или пурпурного тонов (Russula aurea f. axantha), определение которой может оказаться весьма затруднительным даже для специалистов ^[5].

 

Источники, использованные в описании:

1. Красная Книга Красноярского края. Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды дикорастущих растений и грибов. Красноярск: ООО "Знак", 2012, стр. 531.
2. Булах Е.М., Вассер С.П., Назарова М.М., Нездойминого Э.Л. Низшие растения, грибы и мохообразные советского Дальнего Востока. Грибы. Том 1.Базидиомицеты. Л.: Наука, 1990, стр. 98.
3. Я.А. Шапорова. «Руссуляльные грибы Беларуси», Минск: «Белорусская Наука», 2007,  стр.180.
4. Funga Nordica.  Agaricoid, boletoid, clavarioid, cyphelloid and gastroid genera. Editors Henning Knudsen & Jan Vesterholt. Nordsvamp - Kopenhagen 2012, p. 182.
5. M. Sarnari. Monografia illustrata del genere Russula in Europa. Tomo secondo, 2005. AMB Fondazione Centro Studio Micologici. p. 1072
6. Описание Russula aurea на сайте myko.cz
7. Личные наблюдения составителя.

© Rannar 2017 - составление.

[Rannar 13 161]

Юг Красноярского края, предгорье Восточного Саяна.

 

Светлый смешанный лес с преобладанием сосны, пихты и берёзы.

 

[Марго 15 009]

Краснодарский край, широколиственные леса. Конец мая, июнь.

 

[Rannar 13 161]

Юг Красноярского края, предгорье Восточного Саяна.

 

Светлый смешанный лес с преобладанием сосны, пихты и берёзы.