Экспресс определитель грибов: Вопрос-ответ. Архив

[Rannar 13 161]

@Petrol, у гладышей шляпка гладкая и почти всегда слизистая, клейкая, если только не в самую сухую погоду. А у Ваших грибов она какая-то то ли бархатистая, то ли с вросшими волоконцами, не совсем гладкая. У большого гриба это особенно заметно. Млечный сок у гладышей обычно обилен. 

 

Но Вы посмотрите за изменением млечного сока с течением времени. У гладышей он медленно желтеет. Да и сами грибы желтеют в воде, и после варки.

[Petrol 2 521]

@Rannar, спасибо, теперь ясно про шляпку.

У этого она действительно бархатистая. Просто попадались уж очень крупные (до 15 см) сляпки.

[tancha 1 004]

у них запах слабый, нужно принюхиваться

Да, да, именно так! Спасибо!

А вот этот вчерашний грибочек еще посмотрите, пожалуйста.

Смешанный лес - береза, сосна, елка, лиственницы нет. Две компашки по 20-30 ПТ.

Шляпка 2-5см, ножка 4-7см, упругая. Слизистые, запах слабый, вкус ярко выраженный кисло-соленый!

[Доцент 48 865]

Напоминают Клитоцибе...

[tancha 1 004]

Да, но очень слизистые... даже липкие, как маслятки после дождя:-)

Неподалеку были россыпи красных гигроцибок.

[Марго 15 009]

Да, но очень слизистые... даже липкие, как маслятки после дождя:-)

Это наверное что то гигроцибе, пластинки его. Может  hygrocybe quieta?

[Доцент 48 865]

Может  hygrocybe quieta?

Пластинки не ниссходящии у нее

[Zimoffkin 0]

@Ольга,уже открываюся 

[Доцент 48 865]

Нет...

 

 

[FonCvinger 710]

Вчера встретилось много интересных грибочков. По произрастанию похожи на рядовки. Вопрос какие. Тоже образуют ведьмины круги. 

 

№1

запах имеет не очень приятный

№2 это точно летний опенок? я их не знаю. запах приятный грибной тонкий

[Доцент 48 865]

№1

Похожи на Говорушку подвернутую Clitocybe geotropa

На последних двух фотографиях летние...

[FonCvinger 710]

продолжение

 

№3

По виду растут как рядовки и одиночно. запах? Не помню. наверное, не очень выраженный.

 

№4 

 

№ 5

имеет приятный запах, млечный сок, смахивает на гладыш, но поверхность нежная и матовая, цвет скорее коричнево-сероватый

 

 

@Доцент, большое спасибо. Тогда мы опятки приготовим. А я уже готова была их выкинуть. Буду знать теперь их.  

[Доцент 48 865]

№3 - Рядовка опенковидная

№4 - Пецица сп...

№5 - там млечный сок? Что то не пойму...

[FonCvinger 710]

№ 5 млечный. Запах, кажется, конфетный. Точно помню что тонкий приятный аромат.

Поверхность скорее шершавая, чем гладкая. На ощупь нежная. Без твердой корочки как у гладыша. Цвет ближе к коричневому, чем к серому. Растет группами как и гладыш. Я даже почти поверила сначала, что это он. 

[Доцент 48 865]

Похоже на Млечник жгуче-млечный Lactarius pyrogalus

[FonCvinger 710]

@Доцент, спасибо.  Буду теперь знать.

 

Мы наткнулись на большое кольцо рядовки. Определили как фиолетовую. Запах очень сильный. Мне не нравится.Это же она? Вычитала, что есть нечто на нее похожее: Рядовка сорная (Lepista sordida).

 

А запах выветрится? Ее лучше мариновать?

 

[Доцент 48 865]

Да вроде фиолетовая, Сорная мелкая не тянет...

[Deta 34 743]

Я поддерживаю фиолетовую, тем более сордида почти и не пахнет. Но эти грибы уже сильно переросшие. А запах полностью не выветрится, даже у отваренных он сохраняется.

[FonCvinger 710]

@Доцент,@deta, большое спасибо.

Маленьких там не было. Попробуем эти. Но запах мне категорически не понравился. Жаль если это помешает их употреблять.

Вот такие большие можно замариновать? На вид они чистые, крепкие вполне себе молодыми выглядят. Только большие лопухи.

Эх. Что же с запахом-то делать? Если он сохранится, то это не мой гриб. Я их всю ночь чистила. Еще терпимо было. а вот когда начали варить, то до рефлекса чуть не дошло. перенюхала что-ли ночью. В общем, не нравится запах. 

[vb- 0]

Помогите опознать гриб.

Оранжевые, пластиничатые, большие. Росли в огромном количестве на небольшой поляне среди берез. Рядом так же росло много зонтиков. Старые грибы были червивые, млечного сока нет.

Прикладываю фотки.

 

Не могу создать отдельную тему, поэтому вынужден писать сюда. Буду благодарен если модератор вынесет мой вопрос в отдельную тему.

Изменено 06.10.2016 13:50 пользователем Доцент