Сыроежки, подгруздки, валуй

[Игорь Лебединский 10 360]

Может быть, попробуем по трем фотографиям и поверхностному описанию определить вид сыроежки?

Всё равно до начала сезона еще далеко...

[svt 1 156]

Не похоже ли на Russula bicolor? http://mushroomhobby.com/Gallery/Russula/i...Russula_bicolor

[Игорь Лебединский 10 360]

Не похоже ли на Russula bicolor? http://mushroomhobby.com/Gallery/Russula/i...Russula_bicolor

Да похоже, конечно. И на биколор похоже.

Проблема в том, как убедиться. Какой алгоритм верификации выбрать, чтоб победить неизвестность раз и навсегда.

[ariona 4 148]

Да похоже, конечно. И на биколор похоже.

Проблема в том, как убедиться. Какой алгоритм верификации выбрать, чтоб победить неизвестность раз и навсегда.

Нет, на двуцветную не похожа. У той желтые пятна, желтый центр. Есть, на мой взгляд, гораздо более похожие по цвету, например сыроежка розоцветная Russula roseicolor

http://www.mtsn.tn.it/russulales-news/tx_p....asp?index=6921

но... Пластинки у этой сыроежки со временем приобретают охристый оттенок.

В разговоре с микологом, спецалистом именно по руссуляльным, Павлом Колмаковым, он сказал такую вещь. При определении сыроежек самое важное - это вкус и цвет пластинок. Вот тут цвет подвел...

[svt 1 156]

Ничего, если я подкину своих розовых сыроежек?

Не пойму, это другой вид или тот же самый. Кстати, у средней во втором ряду есть желтизна в центре шляпки.

И вот еще:

[Игорь Лебединский 10 360]

Ничего, если я подкину своих розовых сыроежек?

Не пойму, это другой вид или тот же самый. Кстати, у средней во втором ряду есть желтизна в центре шляпки.

Я думаю, другой. Тут и пластинки редкие, и главное, нога какая-то с оттенком.

У нас такого нет.

[Игорь Лебединский 10 360]

Нет, на двуцветную не похожа. У той желтые пятна, желтый центр. Есть, на мой взгляд, гораздо более похожие по цвету, например сыроежка розоцветная Russula roseicolor

http://www.mtsn.tn.it/russulales-news/tx_p....asp?index=6921

Очень подходящий цвет шляп, да.

Жалко, что на этот признак, видимо, нельзя всерьез опираться...

но... Пластинки у этой сыроежки со временем приобретают охристый оттенок.

В разговоре с микологом, спецалистом именно по руссуляльным, Павлом Колмаковым, он сказал такую вещь. При определении сыроежек самое важное - это вкус и цвет пластинок. Вот тут цвет подвел...

Вкус - странно. Тут же вроде только два варианта? Или - нюансы?

А вот что цвет - это мы посмотрим. Наловим старых грибов, может быть, всё-таки немножко есть.

Спасибо!

[ariona 4 148]

Очень подходящий цвет шляп, да.

Жалко, что на этот признак, видимо, нельзя всерьез опираться...

Вкус - странно. Тут же вроде только два варианта? Или - нюансы?

А вот что цвет - это мы посмотрим. Наловим старых грибов, может быть, всё-таки немножко есть.

Спасибо!

Да, Колмаков настаивал именно на вкусе. Вкусовые нюансы: пресная, сладкая, острая, островатая, горьковатая, горькая...

[Игорь Лебединский 10 360]

Да, Колмаков настаивал именно на вкусе. Вкусовые нюансы: пресная, сладкая, острая, островатая, горьковатая, горькая...

Ну интересно, а как калибровать вкус-то? Или есть таблица постоянных - дескать, валуй идеально горький, R.emetica абсолютно острая и т.д.?

[ariona 4 148]

Ну интересно, а как калибровать вкус-то? Или есть таблица постоянных - дескать, валуй идеально горький, R.emetica абсолютно острая и т.д.?

Нет, о таких тестовых таблицах мне неизвестно. Думаю, что нам как любителям можно ограничиться понятиями: горький, пресный, сладкий, острый. Но и сильно горький, сильно острый от горьковатого и острого тоже можно отличить.

[svt 1 156]

Думаю, что нам как любителям можно ограничиться понятиями: горький, пресный, сладкий, острый. Но и сильно горький, сильно острый от горьковатого и острого тоже можно отличить.

Есть еще один момент. Сыроежка часто неоднородна по вкусу. Бывает, что пластинки жгучие (достаточно просто коснуться языком, чтобы почувствовать), а мякоть слабо или совсем не жгучая. Какую именно часть гриба надо пробовать? По-моему, в описаниях сыроежек в различных книгах это обычно не уточняется.

Кстати - острый и жгучий это одно и то же?

[mvkarpov 3 497]

Да, розовая сыроежка – дело тёмное. Как и многие сыроежки.

Вот у меня тоже есть "розовая":

Но тут я точно знаю, что это Russula paludosa.

[Гость Купена]

(Кто точно знает, какова на цвет охра? В интернетах всё это есть, но кто поручится, что монитор откалиброван правильно и всем показывает то, что надо?)

Может быть помогу в определении цвета:

http://www.mechta-mebel.ru/images/uploads/844596502909.jpg - обои классического охряного цвета.

Ещё его можно охарактеризовать как грязно-жёлтый цвет, или, прошу пардона, цвет детской неожиданности.

Так по крайней мере выглядит художественная масляная краска. Она создаётся на основе натуральной охры.

[mvkarpov 3 497]

Охра – природный пигмент на основе гидрата оксида железа, в основном из FeOOH.

Охряный цвет – условность, характеризующая некие грязно-жёлтые с лёгким уходом в коричневатый оттенки.

Выглядит как на Купениных обоях, может быть чуть светлее (чище) или темнее.

[Акулина 0]

Добрый вечер!

Не первый год встречаю в лесу этот гриб, чтобы кто-нибудь собирал его - не видела, только срезанные экземпляры. Похож визуально на сыроежку и на груздь, диаметр шляпки 8-10 см., цвет шляпки не ровный, коричневый, в основном червивый. По книгам и в интернете найти не смогла . Может подскажите что это за гриб такой?

[scorpio 45]

Добрый вечер!

Не первый год встречаю в лесу этот гриб, чтобы кто-нибудь собирал его - не видела, только срезанные экземпляры. Похож визуально на сыроежку и на груздь, диаметр шляпки 8-10 см., цвет шляпки не ровный, коричневый, в основном червивый. По книгам и в интернете найти не смогла . Может подскажите что это за гриб такой?

Млечного сока не было? Если так, то возможно это подгруздок чёрный: http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/russula/russula-adusta/

[mvkarpov 3 497]

Да, это Черный подгрузок. Вкусный, но всегда червивый...

[madload 0]

смотрел на оллгриб ру перечень ядовитых - сыроежка кровавокрасная в их списке. и вот то что я сегодня нашел впринципе похоже на нее. хотя помню что в прошлом году такие же ел.

ну и если не затруднит подскажите, что это:

[Гость Лалангамена]

А третья и четвёртая фотка - грибы с низбегающими пластинками и кремовой ножкой, это разве сыроежки? У них и цветной "плёнки" на шляпке нет, или я чего- то упустила ?

[bux 12]

1-2 фотки - такое не ем, не знаю (да и очень ломкие, попадаются, конечно в болотных мхах, но предпочитаю с менее яркой окраской - этакие темно кирпичные - они у нас полями, когда других грибов нет), 3-4 либо http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/lacta...rius-piperatus/ либо http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/lacta...rius-vellereus/ а если не было сока http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/russula/russula-delica/ (да, в этом случае - этакие сыроежки).

Всеобщем, конечно нужна доп. инфа - описание, пусть не по шаблонам, но хотя-бы свое.