Другие разные болеты

[Марго 15 009]

Как все уже слышали, микологи очень сильно "перелопатили" семейство Болетус и выделили  из него такие  рода, которые мы раньше не слышали... Например Hemileccinum. Полу лекцинумы...  Вот так вот -ни то, ни се.. В него вошло всего два вида : Hemileccinum impolitum и Hemileccinum depilatum.

 

 Hemileccinum impolitum - не что иное, как привычный Полубелый гриб. Но мне больше нравиться его второе название Боровик желтый. А то какие то названия- полубелый, полуподберезовик.. ..   .

А гриб красив, вкусен и совсем не достоин приставки "полу"!  Считается южным видом.. Но юг уже проник у нас далеко на север...

Его признаки- шляпка до 15 см. в диаметре., желто-коричнево-охристого цвета. Ножка без сеточки. Желтый трубчатый слой, который при надавливании-не синеет, а получаются оливковые пятна. Мякоть желтоватого цвета, а возле трубочек и внизу ножки -лимонного цвета. Посинение мякоти бывает очень слабое и очень редко (у взрослых грибов). Во многих источниках пишут про карболовый запах (запах йодоформа) , но я его не ощущала...

    

 

      

 

    

 

   

 

[ariona 4 148]

желто-коричнево-охристого цвета

Марина, а еще чаще у нас беловато-серые, похожи на B. radicans цветом.

Во многих источниках пишут про карболовый запах (запах йодоформа) , но я его не ощущала...

В прошлом году микошкола была в Волгоградской области, там полубелый - фоновый вид. Татьяна Светашева говорила, что когда варили полу...грибы, вонь стояла невыносимая. У нас гриб стал редок, в этом году немного совсем нашла, при варке был не совсем приятный запах, у сырых слабый.

[Марго 15 009]

Второй гриб в этом роде "полубелых", "полуподберезовиков" - Hemileccinum depilatum. Если судить по вот этот дискуссии на ГКО http://mycoweb.borda.ru/?1-12-80-00000110-000-0-0, по русски его решили называть Болет шагреневый.

Выглядит  грибочек, как его собрат по роду- Боровик желтый, но в миниатюре. Размер шляпки до 8 см. Вид имеет больше "моховиковый", не даром он так же назывался   xerocomus depilatus. Название "шагреневый" грибочку дали за его бархатистую морщинистую шляпку. Благодаря этой особенности, я впервые встретившись с этим грибочком -сразу его узнала:

  

Судя по фото из сети, такая морщинистость шляпки не всегда выражена. Тогда смотрим ножку- она у болета шагреневого сужающаяся к низу или вообще веретеновидная. Мякоть беловатого цвета, но так же как и полубелого -желтая возле трубочек. Цвет мякоти не меняется. Растет болет шагреневый под грабами.     

[ariona 4 148]

@Марго,

Марина, вот для наших неопушённых Hemileccinum depilatum характерен интенсивный кислый вкус, хотя как-то с Асьовым говорили, он сказал, что такого не наблюдал. Ваши пробовала?

[Марго 15 009]

Ириш, я прочитала это недавно. Сырыми не пробовала. Попробую обязательно. Кислый вкус же у сырых?

[ariona 4 148]

Да, у сырых, менее кислый, чем у печёночницы, но тоже прилично.

[Марго 15 009]

При возможности проверю. Дождей бы дождаться....

[Марго 15 009]

Следующая группа болетов- род Butyriboletus.  (Маслянные грибы). т.к. цвет пор, и мякоти похожи на сливочное масло.   В этот род вошло 17 видов из которых в Европе встречалось  всего 5 .Это  Боровик девичий.Butyriboletus appendiculatus, Боровик Фехтнера Butyriboletus fechtneri, Butyriboletus fuscoroseus- тот что называли псевдо королевский, Butyriboletus roseogriseus ( Боровик розово-серый)- новый вид описанный в 2014 г., растет под елями и пихтами, поэтому я встретить не ожидаю, Butyriboletus regius- боровик королевский, Butyriboletus subappendiculatus- почти  Боровик девичий, но обитает под елями и пихтами.

Наиболее распространенным  считается Боровик девичий.Butyriboletus appendiculatus

Он отличается от других болетов этой группы  коричневатыми оттенками шляпки (у других видов они других оттенков) . Посинение мякоти незначительное в верхней части шляпки . При травмировании синеет ножка и губчатый слой.

Вот эти встреченные болеты я отнесла  к виду   Butyriboletus appendiculatus

     

 

  

Растет Боровик девичий под дубами и буками.

[Rannar 13 161]

Сколько всяких болетов обитает, оказывается, под елями и пихтами! Почему у нас нет? Как бы их посадить в наши пихтачи?

[Марго 15 009]

Следующий вид масляных болетов-  Butyriboletus regius- боровик королевский. Отличается от других- яркой розово-малиновой шляпкой, не синеющим при повреждении трубчатым слоем и не синеющей мякотью. (Хотя слабенькая голубизна иногда чуть бывает).

       

[nablablabla 4]

В 26.08.2015 в 14:17, ariona сказал:

@Марго,

Марина, вот для наших неопушённых Hemileccinum depilatum характерен интенсивный кислый вкус, хотя как-то с Асьовым говорили, он сказал, что такого не наблюдал. Ваши пробовала?

Ну и у свежих Hemileccinum impolitum тоже вкус с кислинкой. Более того, кто-то писал, что даже в маринованном виде кислинка сохраняется (я еще банку не открывал).

В 26.08.2015 в 11:48, Марго сказал:

Выглядит  грибочек, как его собрат по роду- Боровик желтый, но в миниатюре.

А по поводу того, что шагреневый - уменьшенный вариант полубелого, я бы не сказал. В среднем размер их по моему опыту равен.

Вот довольно крупный экземпляр (кстати еще и довольно темный для данного вида)

Этот тоже не маленький

[Марго 15 009]

12 часов назад, nablablabla сказал:

Вот довольно крупный экземпляр

Так может это полубелый??

[nablablabla 4]

1 час назад, Марго сказал:

Так может это полубелый??

Вмятины на шляпке (как будто пластилин кто-то пальцем продавил) скорее характерны для шагреневого. К тому же все полубелые, которые я встречал были с более светлой шляпкой. И еще заметил, что цвет шляпки у полубелых с едва заметным металлическим блеском (как будто налет какой-то). Вот тут видно у молодого.

А тут и у более зрелого тоже заметно

У шагреневого же шляпка матовая. Вот еще фото (правда тоже не очень хорошего качества - два определенных как шагреневые, один подберезовик твердоватый)

Изменено 06.09.2017 10:32 пользователем nablablabla

[Доцент 48 814]

5 часов назад, nablablabla сказал:

Вот тут видно у молодого.

Этот больше на Болет укореняющийся - Boletus radicans

[nablablabla 4]

15 часов назад, Доцент сказал:

Этот больше на Болет укореняющийся - Boletus radicans

Горького вкуса не было. Была легкая кислинка.

[Игорь Лебединский 10 360]

28.05.2022 в 20:33, Евгений Епифанов сказал:

    

 

Очень красиво и богато, но есть некоторое сомнение по поводу полубелых. Что это у этого ножка красноватая? Точно ли полубелый? Или тут просто какое-то искажение?

[=SM= 25 972]

36 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Что это у этого ножка красноватая?

Это с ними в нижней части ноги бывает "на научной основе".

[Игорь Лебединский 10 360]

10 минут назад, =SM= сказал:

Это с ними в нижней части ноги бывает "на научной основе".

 

А, ну да. Даже на моих архивных фото кое-где заметно. Странно, забыл.

[Евгений Епифанов 508]

48 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

 

Очень красиво и богато, но есть некоторое сомнение по поводу полубелых. Что это у этого ножка красноватая? Точно ли полубелый? Или тут просто какое-то искажение?

У взрослых экземпляров практически всегда небольшая розовая "засветка" на ноге под шляпкой. Молодые - чисто-жёлтые.

[Евгений Епифанов 508]

И запах фенольный практически у всех полубелых (в нашей местности по крайней мере). У молодых грибов - слабее, взрослые даже на разломе явно "благоухают".