Донская грибница 2017. Лето

[Дончанин 33 661]

Да, похоже на какую-то вонючую сыроежку. Они не то, чтоб не съедобны... Но смысл?

[Сестра М 1 439]

2 часа назад, Nata любитель сказал:

Спасибо за информацию, запах у них дейстельно не очень..)  Не съедобны значит?

Про экспериментировать, запах не грибной и пожарила в яйце и муке - это я имела в виду миценаструмы. Там вроде был вопрос про них.

 

Запах не очень - если Вы имеете в виду сыроежки под белолисткой - то они-то съедобные вроде, из валуеподобных - годятся на засол (но не ядовитые во всяком случае - я их несколько раз попробовала, и не только я.)

Но не факт, что на фото именно она - больно уж волнистые у Вашей края. А малыши - у нее как валуйчики должны быть, возможно эти маленькие вовсе и не малыши, а просто невыросшие старички. Но неприятный запах, края в рубчик (мне показалось на фото) и полая ножка - вроде как у той сыроежки. 

Но вот волнистые края и странные малыши...

 

Да, действительно - смысла в них, наверно, мало...

[волгодонец 5 729]

В Сулине бушуют ураганы, гремят грозы и идут дожди. Вот и сегодня всё утро шёл затяжной "осенний" дождик, к вечеру прояснилось и после работы у меня появилась возможность сходить по ягоды или по грибы. Решил, что всё же лучше заглянуть в лес, убедиться, что грибов нет и со спокойной душой - по ягоды. Лес встретил меня обилием иудиных ушей, навозниками и одиночными плютеями. Всё ожидаемо. И тут:

Даже единичная находка веселки для меня удача. И тем более удача, что на этот раз я успел вовремя: одиннадцать яиц и только один взрослый гриб:

На одном бревне видел стайку премордий пестреца, но только на одном, так что советовать поискать пестреца в другом лесу не могу. Навозников и всякую непонятную мелочь фоткать не стал, тем более что было чем полюбоваться:

  
 

[Доцент 48 853]

10 часов назад, волгодонец сказал:

одиннадцать яиц

Это же Веселки Хадриана?

[волгодонец 5 729]

@Доцент

 

Хадриана. Других у нас нет.

 

[Марго 15 009]

16 часов назад, волгодонец сказал:

 одиннадцать яиц

Ух ты! Вот это находка!

[Wietmeyer 729]

Грибов нет под Ростовом. Вчера нашел лишь один твердоватый

[Дончанин 33 661]

Поездка в Каменский лес 8 июля

 

Сдёрнул я Сергея-Данегорку с рыбалки. Он уж было всё приготовил. А тут звоню я. С заманчивым предложением съездить в Каменский лес. И всё. Грибник в Сергее победил рыбака.

 

Вообще-то я хотел в Щепку. Но если срослось с машиной, почему бы не поехать дальше?! Если грибы выросли, то в Каменском лесу грибного разнообразия больше. А если не выросли, так нигде и не выросли. После двухнедельной жары-то... Хотя текущая неделя была очень комфортной. Дожди прошли во вторник и  в пятницу. И жары уж нет. Но летний гриб капризен и непредсказуем. И червив вдобавок. Так что ехали наудачу.

 

Приехали - подивились. Ни одной машины, ни одного грибника! Лес чист от  людей... и от маслят (на которые была надежда). Не вырос маслёнок после дождей. Ни мумий, ни останков - ничего! Или рано, или вообще не его время и условия. Я уж молчу про белых. Оттого и людей нет. Зато птицы есть, услаждающие слух! Зато температура слегка за 20 и влажный песок. Зато насыщенный хвойный воздух! Да в таких условиях просто погулять - уже благость! И гриб рос! Конечно, это был "не тот" гриб и не в таких количествах, как в сезон, но... Как это в рекламе, что сейчас показывают по ТВ: "ну а нам всё вкусно". Читай: а нам всё интересно. Более того, мы умудрились даже собрать урожай!

 

На сыроежки с красными шляпками в сезон внимание обращаешь разве чтобы сделать красивый кадр. Ведь известно, что сыроежки с красной шляпкой в той или иной степени обладают едким вкусом, их надо вымачивать. А некоторые и вовсе несъедобны, как сыроежка рвотная. "Наши" сыроежки тоже имели едкий привкус, но слабый. Поэтому вымачивания до утра, думаю, хватит. Ну а потом попробую пожарить. Или засолить - пишут, что они в засоле очень вкусны и их, как  малосольные огурцы, можно есть уже на следующий день.

 

Я написал про сыроежку "краснеющая". Но это скорее "бледнеющая". Потому как красным цветом эти сосновые сыроежки обладают лишь в молодости, да и то в чистом виде далеко не всегда. Бледные или беловатые участки на шляпке присутствуют у многих сызмальства. По мере взросления эти сыроежки как бы выцветают, выгорают, красного в них становится всё меньше, а некоторые практически полностью теряют окраску. Много сыроежек с растрескавшимися шляпками. Надо бы разобраться с ними и привести их к общему знаменателю. Вот они, в разных состояниях и возрастных категориях.

 

Примечательно, что в лиственных посадках я встречал похожие сыроежки, но у них пластинки желтоватые. У этих пластинки белые. Сбор вышел очень трудовой. Мало того, что сыроежки росли необильно, да ещё процентов 80 найденных были неизлечимо червивы. С остальными приходилось заниматься художественной резьбой. Абсолютно чистые - единицы.

 

Совсем не было ни подгруздков, ни горькушки. Из болетовых - только нечто старое и водянистое в одном экземпляре.

 

И несколько гиропорусов каштановых.

 

Все они найдены под хвойной подстилкой. Вообще грибы жались к низинкам и канавкам, к затенённыи  местам, некоторые прятались под хвоей, и это понятно.

 

А что кроме? Небольшими группами росли луговые опята и коллибия лесолюбивая. Всё неважного качества.

 

Попалась мумия зонтика большого (значит выскакивали зонтики ранее) и несколько дождевичков жемчужных.

Одна вольвариелла шелковистая и два сростка свинушки толстой.

 

Сухлянка двухлетняя и телефлора наземная.

 

Много лензитесов Варнье на брёвнах.

 

Периодически напоминал о себе мухомор пантерный.

 

А эти грибы вижу впервые. Они как бы валялись на слое из иголок. В одном месте ими была усеяна вся хвойная подстилка.

 

Сначала думал - лопастники. Но у них и ножек-то нет! А какие-то верёвочные "корешки" снизу. Некоторые достигали размером с ладонь. 

 

Старые из коричневых превращались в почти чёрных.

 

Коровяки скипетровидные вымахали в человеческий рост и пахли почему-то лимоном.

 

Не знаю, достойная ли замена рыбалке вышла. Всё-таки мы надеялись на маслят. Надеюсь, что если Сергей меня ругает, то не очень сильно).

 

[Доцент 48 853]

22 минуты назад, Дончанин сказал:

А эти грибы вижу впервые.

Ризина...

 

 

[Deta 34 686]

45 минут назад, Дончанин сказал:

Ни одной машины, ни одного грибника!

 

Лесная прогулка и без нервов - что может быть лучше? Ну, лучше, конечно, когда грибов много, но тут уже спокойно не походить. Больше всего не люблю когда орут - "ой нашла-нашла" у тебя под носом. Местные барышни у нас этим грешны. Бывает, так злиться начинаю, что уже и грибов-то  не вижу, да...  Но сейчас у нас никаких грибов и в помине нет, а у вас все же урожай, пусть и сыроежечный. И сыроежки симпатичные.

А ризиной просто облюбовалась! Класс!!!

[Ежара 1 502]

27 минут назад, Доцент сказал:

Ризина...

И от меня спасибо, видел ее у нас, а что это за грибы не знал.

[Дончанин 33 661]

1 час назад, Доцент сказал:

Ризина...

Точно! Читал про неё неоднократно, но сопоставить с нею найденное недотумкал)

 

50 минут назад, Deta сказал:

Лесная прогулка и без нервов - что может быть лучше?

Абсолютно согласен!)

[Бориs 3 168]

21 час назад, Deta сказал:

Лесная прогулка и без нервов - что может быть лучше?

Лесная прогулка и без нервов и с грибами - лучше!

[Дончанин 33 661]

 

1 час назад, Бориs сказал:

Лесная прогулка и без нервов и с грибами - лучше!

Кто же спорит...

 

 

[Данегорки 332]

В 09.07.2017 в 11:18, Дончанин сказал:

если Сергей меня ругает

 

А за что ругать-то?... не вижу причины... свежий лесной дух, не пересохший после дождя... куча позитива...

грибочки в конце концов...;)... отлично прокатились...

и потом... это был мой выбор, я мог бы и отказаться...;)

 

[волгодонец 5 729]

Хорошо ходить но грибы, когда точно знаешь, что они там есть. Четыре дня назад я заприметил брёвнышко с примордиями пестреца и, по моим расчётам пора было собирать урожай. Да и хотелось найти ещё яиц веселок. 

Пестрец не подвёл, но, пожалуй, это была просто какая-то аномалия, так как больше их нигде не было:

Зато с веселками повезло гораздо меньше,нашёлся только один гриб:

 

[Wietmeyer 729]

Урааа!

 

Дождииик! 

[Дончанин 33 661]

 

2 часа назад, Wietmeyer сказал:

Дождииик! 

Слёзы... Я даже промокнуть как следует не успел.

 

Был в Кумже. Грибов нет.

 

[Deta 34 686]

Дончанин, у нас дождика хоть отбавляй - а все тоже самое. Была в лесу - грибов нет.

[Rannar 13 161]

18 часов назад, Дончанин сказал:

Был в Кумже. Грибов нет.

 

Однако неплохая альтернатива грибам в ведре!