Способы сушки и хранения сушеных грибов. Сколько хранятся сушеные грибы

[Гость Кутуся]

Может маслята и невкусные в сушке- запах у них тоже обалденный.

И, как говорил Малышок, сушёные дождевики умопомрачительные по запаху.

Ларис, вчера мне в лесу попался один маслёнок и я его взяла посушить. Посушила, но он перемешался с остальными и я его не узнала.

Вчера провела эксперимент. Вчера в лесу были грибы ну очень сильно замороженные, пара из них при разморозке стала мокрая-премокрая.

Вот я и подумала: " Интересно, можно ли сушить размороженные грибы? И что в итоге получится?"

Результат меня очень порадовал. Размороженные грибы можно сушить и получаются они точно такие, как и обычные грибы. Отличия нет!

[Грикс 55]

Может маслята и невкусные в сушке- запах у них тоже обалденный.

И, как говорил Малышок, сушёные дождевики умопомрачительные по запаху.

Посушите рядовку зеленую, зеленушку, превосходный аромат и вкус в грибном супе.

[Гость Кутуся]

А вот интересно, сколько можно хранить сухие грибы. Я обычно больше двух лет не держу, а тут наткнулась на сушеные лисички четырёхлетней давности. Выбросить , естественно, не смогу даже

если их есть нельзя

[Гость Пехотинец]

А вот интересно, сколько можно хранить сухие грибы. Я обычно больше двух лет не держу, а тут наткнулась на сушеные лисички четырёхлетней давности. Выбросить , естественно, не смогу даже

если их есть нельзя

Да долго можно хранить. На днях ел суп из грибов, засушенных в сентябре 2006 года. Очень даже хороший.

[Гость Кутуся]

Оль, зашла по ссылке и порадовалась .

Да долго можно хранить. На днях ел суп из грибов, засушенных в сентябре 2006 года. Очень даже хороший.

А я стараюсь не хранить грибы более трёх лет. Значит напрасно!

Ведь это можно какие запасы назапасти !!!

[nyur 524]

А я стараюсь не хранить грибы более трёх лет. Значит напрасно!

Ведь это можно какие запасы назапасти !!!

а что потом с этими запасами делать?

[Гость Пехотинец]

А я стараюсь не хранить грибы более трёх лет. Значит напрасно!

Ведь это можно какие запасы назапасти !!!

У нас случайно случаются запасы. Сначала теряются в шкафу, потом находятся. Специально на несколько лет не запасаются

[Гость Кутуся]

а что потом с этими запасами делать?

Что за вопрос??!!?? Да ещё на форуме грибников!!!!

У нас случайно случаются запасы. Сначала теряются в шкафу, потом находятся. Специально на несколько лет не запасаются

А я обожаю делать запасы, особенно грибные. Меня даже Белкой прозвали - всё тащу в закрома

[Шансоньетка 1 365]

Други! Лисички мона сушить? А моховики? А сыроеги? Как оно потом на вкус?

[Ольга 47 291]

Други! Лисички мона сушить? А моховики? А сыроеги? Как оно потом на вкус?

Шань, про моховики и сыроеги ничего тебе сказать не смогу - не сушила! А лисички очень жесткие, не отмокают - не суши! Испортишь только!

[Шансоньетка 1 365]

Шань, про моховики и сыроеги ничего тебе сказать не смогу - не сушила! А лисички очень жесткие, не отмокают - не суши! Испортишь только!

Вот блин! А чё ж с ними делать-то??? Маринованные - как резина безвкусная. Сушеные - не отмочишь. Буду делать ассорти!

Я еще летних опят насушила. Но запах у них получился не слишком приятный, на мой вкус. По крайней мере, не такой аромат, как у белых. Мож это не опята были вовсе?

[NewMushroom 7 231]

что вы можете сказать о сушке в холодильнике на нижней полке?

[ANI 4 785]

что вы можете сказать о сушке в холодильнике на нижней полке?

Вроде бы, если сушат холодом, то сушат в морозилке, а не в холодильнике.

[NewMushroom 7 231]

Вроде бы, если сушат холодом, то сушат в морозилке, а не в холодильнике.

по идее, в морозильнике морозят....инет говорит, что в холодильнике на нижней полке 1,5 - 2 недели грибы будут сухие. Экспериментирую сейчас.

[Ольга 47 291]

Грибы в холодильнике сохнут отлично, как и любые продукты))) правда небольшими порциями и очень медленно, в течении нескольких дней!)) с сушилкой не сравнить, овчинка выделки не стоит!

[ANI 4 785]

по идее, в морозильнике морозят....

Сушат либо теплом, либо холодом. В последнем случае влага вымораживается из продукта.

[nyur 524]

еще за это время может впитать посторонние запахи

[NewMushroom 7 231]

еще за это время может впитать посторонние запахи

у меня в морозильнике они больше наберут посторонних запахов, да и места там немного.

[NewMushroom 7 231]

Сушат либо теплом, либо холодом. В последнем случае влага вымораживается из продукта.

тоесть, как в том же холодильнике, только дольше будут сушиться.

[NewMushroom 7 231]

Грибы в холодильнике сохнут отлично, как и любые продукты))) правда небольшими порциями и очень медленно, в течении нескольких дней!)) с сушилкой не сравнить, овчинка выделки не стоит!

у меня сушилки нет, да и грибов то очень мало, тоесть, два. Читал еще, что можно сушить в микроволновке, но есть риск, что они сгорят, если не доглядеть. А это будет обидно, очень.