Рейши, Трутовик лакированный

[Михаил Вишневский 51]

Или чем плохо, например, варить/настаивать в алюминиевой кастрюле, с учетом того, что алюминий всегда покрыт инертной оксидной пленкой?..

[Наа 147]

чем плохо, например, варить/настаивать в алюминиевой кастрюле, с учетом того, что алюминий всегда покрыт инертной оксидной пленкой?..

Плохо то, что эта плёнка всё же недостаточно инертна по отношению к кислотам и поэтому не рекомендуют в алюминиевой посуде готовить продукты с большим содержанием кислот, а также что-либо солить и заквашивать.

По крайней мере в отношении нежелательности контактов алюминия и некоторых продуктов рациональное объяснение присутствует.

[Эрнест 455]

Алюминий с ганодеровыми кислотами из трутовика лакированного дает комплексы, окрашенные в зеленый цвет и достаточно сильно флуорецентные. Оксидная пленка тут не помеха. Можно использовать образование комплексов алюминия даже для их флуориметрического анализа. Железо и медь дает быстро окисляющиеся комплексы с ганодеровыми и люциденовыми кислотами. 

Потому  реально нежелателен контакт с металлами при варке или настаивании ганодермы и иных грибов. Однако, при измельчении ничего особо не скажется, особенно, если гриб сухой априри такой как ганодерма, и резка керамическим ножом это излишества.

Вот что намного важнее в случае Ganoderma lucidum, так это не спутать её с близкими видами, Ganoderma tsugae растущая на хвойных породах проявляет несколько иные свойства и в целом слабее в лекарственном плане. А многие схожие виды G. tornatum, G.. subtornatum, G.. applatium практически бесполезны в медицинском плане (эти виды то сливают, то разделяют, они судя по всему могут образовывать и гибриды между собой и с G.lucidum и G. tsugae)

К тому же в разных штаммах ганодермы сильно колеблется количество полезных БАВ. Вот это реально важно а керамический нож это глупости.

[Olga55 6]

@Эрнест, А что Вы думаете о лечебных свойствах Ganoderma valesiacum, растущей на лиственнице? 

[Alex hunter 62]

В 02.03.2016 в 20:29, Доцент сказал:

Да вы просто не видите иронию в моих постах. Я конечно не химик и не физик, хоть в свое время и поступал на физико-математический фак...

Хочу понять из чего сложилась эта история о металле... Поэтому прекрасно понимаю скепсис Наа и Ваши слова.

Ну конечно если запарить грибы в посуде из простого окисляющего железа, там даже простой чай потеряет маломальские свойства...

Из чего сложилась эта история о металле?

Из понтов недофунготерапевтов! Те фунготерапевты, которым не хватает реального опыта и отзывов многочисленных вылеченных пациентов, компенсируют это таинственностью, собственными "ноу-хау" по изготовлению грибных препаратов и подобными премудростями вроде исключения контакта металлов с грибами. Если резать свежие грибы ножом из простого железа (не из пищевой нержавейки) или запаривать их в посудине из такого железа или из алюминия, тогда наверняка могут происходить нежелательные химические реакции. Но высушенные грибы можно резать чем угодно, лишь бы сухим - реакция не произойдёт. Эти сказки о металле из той же серии, как и сказка о том, что яйца весёлки нельзя мыть, можно только обтирать сухой тканью дочиста. Это полнейший бред!!! В кожуру яиц въедается земля, песчинки, кусочки травы, перепревших листьев и т.д. Если их тщательно не вымыть и не соскоблить ножом все вкрапления, то в процессе приготовления из них лекарственных препаратов можно из Lenzites betulina получить Lenzites botulina (извините за каламбур). Так что режьте ганодерму ножами, секаторами и кухонными ножницами смело!

[Alex hunter 62]

Опа! не дочитал тему до последней страницы и сразу высказался, а Эрнест написал практически то же самое уже 2 года назад. Сорри за тавтологию.

[Неискушенный грибник 2 432]

Сегодня 5 штук срезал (металлическим ножом). Пока свежие - порезал на кучсочки. Они свежие мягкие и легко режутся. А как высохнут - только секатором или болгаркой!

 

[Наа 147]

23 минуты назад, Неискушенный грибник сказал:

А как высохнут - только секатором или болгаркой!

Разве? Те, что продают в Азии режутся ножницами.

[pramparam 851]

У меня весь лес в этих трутовиках.

Взаправду такой суперадаптоген, как китайцы рекламируют?

Каковы ощущения по работоспособности после курса?

Я пока в этом жанре чагой подзаряжаюсь успешно.

[Доцент 48 814]

А точно они? Есть фото?

[Юля-за 2 322]

@alenka Сегодня в Лаго-Наки нашла т.рейши. Прочитала всю ветку, но до конца не поняла как их приготовить. Их надо порубить ножом, потом, вероятно, подсушить, запаривать в кипятке и пить. Так?

[alenka 16 069]

6 часов назад, Юля-за сказал:

в Лаго-Наки нашла т.рейши.

Поздравляю!)Совсем молоденький)Я собирала уже зрелый,вроде бы у них споры считаются самыми целебными.Резали перед запариванием  уже.Можно высушить целиком.Эх,как же здорово в Адыгее,очень скучаю по тем местам!

[=SM= 25 972]

7 часов назад, Юля-за сказал:

Сегодня в Лаго-Наки нашла т.рейши.

У меня большие, очень большие сомнения есть в "рейшевости" Вашего "рейшика".  Во первых, трутовик Рейши, Ganoderma sinensis, вроде как пока не найден за пределами стран восходящего солнца. Во вторых, его характерный субстрат, все же, скорее дуб и прочая широколиствянка, похожий на наш "трутовик лакированный", Ganoderma lucidum. А тут же явная хвоя, что скорее намекает на некое хвойное  внешнее подобие Рейши, вроде лиственничной ганодермы Ganoderma valesiacum, либо G.tsugae, растущего на этой самой для меня загадочной тсуге.

[alenka 16 069]

2 часа назад, =SM= сказал:

меня большие, очень большие сомнения есть в "рейшевости" Вашего "рейшика".

Нет,он это.Только молочный ещё)Собирала в Адыгее,в Краснодарском крае.Да там и Доцент ,и Марго их каждый год со своих мест стригут.Есть они там,не вот тебе много,но есть

[Юля-за 2 322]

@=SM= Хвоя от стоящих рядом хвойников. А эта штука росла на буковом пне. Очень хочется верить, что это Он. Вот они уже дома.

[=SM= 25 972]

3 часа назад, alenka сказал:

Нет,он это.Только молочный ещё)Собирала в Адыгее,в Краснодарском крае.Да там и Доцент ,и Марго их каждый год со своих мест стригут.

Не верю. Откуда в Адыгее и Краснодарском крае китайский [вроде] эндемик, который с виду не особо  отличим от "нашей" ганодермы лакированной, но генетически четко находится в отдельно кладе? Так что,  если он тут собран с бука, то это трутовик лакированный (Ganoderma lucidum), но это не Рейши (которым является исключительно Ganoderma sinense), а похожая на Рейши подделка. И там, у Марго и Доцента, тоже. Но это не значит, что в ней нет нужных "активных веществ". Но и не значит, что их там есть и достаточно. То, что наш трутовик лакированный это гриб Рейши, это сказки нашего интернета, и не более того.

 

Вот где филогенетически Рейши, а где лакированный. Расстояние более чем достаточное. (Hapuarachchi, Kalani & Karunarathna, Samantha & Mckenzie, Eric & Kakumyan, Pattana & Hyde, Kevin & Wen, Ting-Chi. (2019). 2019-High phenotypic plasticity of Ganoderma sinense (Ganodermataceae, Polyporales) in China. Asian Journal of Mycology. 2. 1-47. 10.5943/ajom/2/1/1. )

 

[alenka 16 069]

Ну,для меня это все Рейши и Ganoderma lingzhi,и Ganoderma lucidum)Я ещё не настолько ушедший в астрал грибник)А собирала сама под Гелинджиком на створом пне дикой сливы)

[=SM= 25 972]

12 минут назад, alenka сказал:

Ну,для меня это все Рейши и Ganoderma lingzhi,и Ganoderma lucidum)Я ещё не настолько ушедший в астрал грибник

Ну тут можно провести прямую аналогию с лекарствами, например. По этому же принципу - аскорбинка и антибиотик это одно и то же, ведь и то и это таблетка белого цвета. А что там внутри, да кому какое дело?

[alenka 16 069]

Да,ладно,Сергей,что Вы так серьёзно то?)Ну нет у меня желания на старости лет за микроскоп садиться.Я в молодости достаточно в ламинаре  отработала)Сковородочник я)А этот трутовик лакированный действительно мою собаку с неоперабельной онкологией тянул лет пять.Так что мне всё равно,что там на предметном стекле,помогало и ладно)А про белые таблетки-Вы ещё эффект плацебо забыли)))

[alenka 16 069]

3 часа назад, Юля-за сказал:

Очень хочется верить, что это Он. Вот они уже дома.

Это трутовик лакированный,точно)