Салаты, холодные закуски...

[Доцент 48 852]

Салат из кабачков!!!

Берем пару молоденьких кабачков (не огромные такие буханки с тыквенными семечками) !!!))

Режем на тонкие ломтики, кладем в дуршлаг и опускаем в кипящую воду минуты на три!!!

По пути готвим гарнир, - картошку по деревенски:

Картошку чистим и режем на дольки как на фото:

В миску насыпаем любимые, измельченые, остро-пряные приправы и смешиваем с солью, и растительным маслом (Lina можно оливковое)

Для салата берем половинку очищенного лимона и в блендере перемалываем с парой зубчиков чеснока!!!

Этим мы будем заправлять салат, + добавив болгарский сладкий перей и помидорки нарезанные мелкими кубиками!!!

Не забываем про соль, сахар и приправки с перцем:

Пока это дело настаивается. Картошку кладем в миску со смесью масло и пряностей и болтаем пока она вся не покроется маслом и специями!! Затем выкладываем это в противень для запекания ну и ставим в духовку минут на 40 при температуре 200 градусов!!!

Для салата нам понадобиться еще одна маленькая луковица мелко порезанная и обжаринная на оливковом масле до румяной корочки!!!

Пока салат настаивается, выделяется очень много сока, что бы салат не был чересчур мокрым, мы сок вычерпываем и наливаем его в поджаренный лук, до полного выпаривания, чем сохраняем вкус и удаляем лишнюю воду!!

Когда влага выпариться добавляем в салат, перемешиваем, украшаем свежей зеленью и к столу!!

Ну тут и картошечка подошла!!!

(если хотите добиться красноватого оттенка как в МакДаке, добавте или сушеного измельченого томата или пасты)

[Гость Кутуся]

И даже доллар нарисовал!

Кстати, купила тут томатный порошок ( не путать с сушеными томатами). Какая гадость оказалась.

Может, кто знает, что с ним делать?

[Доцент 48 852]

И даже доллар нарисовал!

Ага!! Но руки дрожали!!)))

[Гость VGT]

И даже доллар нарисовал!

А по моему,на скрипичный ключ похоже...

[Доцент 48 852]

А по моему,на скрипичный ключ похоже...

Неее!! Ты наверное пропустил!!! http://forum.toadsto...ndpost&p=124087

Очень выгодный курс между прочим!!))

[Гость Lina]

Ага!! Но руки дрожали!!)))

Доцент, с запивоном надо поаккуратнее.

[Пенсионер 1 973]

И даже доллар нарисовал!

Как доллар? А разве ето не скрипичный ключ? (Я ведь теперь в музыкальную школу хожу).

[Гость VGT]

Неее!! Ты наверное пропустил!!! http://forum.toadsto...ndpost&p=124087

Очень выгодный курс между прочим!!))

А-а-а...Вот оно что!Тады ой.

Буду знать))

[Гость Кутуся]

Вот ещё вариант закуски.

Берём готовое слоёное тесто, кладём на него чайные ложки и вырезаем по контуру. Затем берём большие столовые ложки, смазываем маслом и кладём на них ложки из теста.

Как-то так.

Отправляем в духовку до готовности. Вытаскиваем, остужаем и выкалупываем.

На дно ложки намазываем сл. масло, а сверху накладываем икру или что другое.

Культурно выпиваем и закусываем икрой вместе с ложкой.

Идея не моя, но мне понравилось. Поедать такие ложки очень прикольно

[Shl 1 572]

[Дончанин 33 655]

Тогда лучше так

http://smotri.com/video/view/?id=v5212173130

[Гость Ирчик]

Кутуся!!

Это здорово, до такого не додумалась- бы)))

[Гость Хелена]

Наташа, спасибо!!! Несколько раз видела такие ложечки, но что-то всегда думала, что это готовые покупные. А их и дома можно сделать!!!

[Гость Кутуся]

Спасибо девочки!

Я ещё видела, как делают тарелочки и мисочки из теста. Но с трудом представляю назначение такой миски.

Типа, съел оливье из тазика, а потом сам тазик ?

[Гость Лалангамена]

Типа, съел оливье из тазика, а потом сам тазик ?

Типа, у нас порядок такой: поел - убери за собой!

Очень хозяйственный подход))

[Доцент 48 852]

Не, не!!! Просто после вас посуду мыть не надо!!!!)))

[Ольга 47 291]

Съедобные тарелки очень кстати будут на открытиях и закрытиях, а так же ложки, миски и кружки))

[Шансоньетка 1 365]

Съедобные тарелки очень кстати будут на открытиях и закрытиях, а так же ложки, миски и кружки))

И стаканы не забудьте испечь! Рюмки тоже. И одноразовые салфетки - вытер рот и съел её.

[Гость Кутуся]

Съедобные тарелки очень кстати будут на открытиях и закрытиях, а так же ложки, миски и кружки))

Ага, и лаваш вместо салфеток !!!

[Пенсионер 1 973]

Хотела восстановить в памяти варианты рецептов приготовления хумуса и нечаянно нарыла еще один чудесный рецепт ближневосточной кухни. - бабагануш. Попробовала приготовить и не заметила, как почти все слопала. Всему виной моя любовь к баклажанам. Итак:

Запекла в духовке 3 баклажана, предварительно наколов их вилкой. Пишут, что лучше запекать их в мангале - но это летом. Затем ложкой вычистила из них всю мякоть.

Массу покрошила ножом. Туда добавила перемолотые в кофемолке (?!) кунжут и немного кумина. Кунжута взяла примерно 3 ложки. Говорят бывает в продаже кунжутная паста (тахина), но я ее не встречала. В общую смесь добавила 3 зубчика чеснока, мелко порубленного, выдавила сок 1/2 лимона (чуть меньше), соль, перец, оливковое масло и немного кунжутного масла. Конечно же добавила сушеного базилика. Все перемешала. Мне показалось, что будет лучше, если я чуть-чуть размешаю это блендером на небольшой скорости, чтобы не получилась совсем однородная масса. В некоторых рецептах рекомендуют добавить йогурт или майонез. Но я на посту, поэтому обошлась без оных. Наверное, можно добавить постный майонез. Но мне и так очень понравилось.

Вот, рекомендую всем и, в частности тем, кто постится сам или члены семьи. В общем, побежала покупать питу или лепешку, чтобы доесть остальное.