Салаты, холодные закуски...

[Vadim-gribogriz 11 272]

Любое  блюдо ,  самый   простой  салат  или  нарезку  можно  слегка   украсить  и  он  будет  выглядеть  совсем  по  другому ,  ведь  мы  едим  не  только  ртом  но  и  глазами .

[Доцент 48 869]

Корейский салат из пророщенного маша. Нокты Ча.

Пророщенный маш очищаем от шелухи (это самое наверное муторное в готовке), затем опускаем в кипящую воду и после второго закипания воды варим 3 минуты. После чего воду сливаем и ростки откидываем на дуршлаг что бы стекла влага. На сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла обжариваем репчатый лук нарезанныйчетверть-кольцами добавляя красную паприку и острый чили перец а также молотый черный перец с молотым кориандром и немного сахара. Вместо соли и соевого соуса я положил устричный соус. Перемешиваем и когда уже лук будет прозрачным добавить все к росткам маша в которые уже добавили нарезанную кинзу и давленный чеснок. Салат перемешиваем и даем настояться.

Приятного аппетита!!!

         

[Denver 472]

35 минут назад, Доцент сказал:

 

Спасибо за рецепт. А что это тёмное и желеобразное на ростках маша?

[Доцент 48 869]

@Denver пропустил.. Это я вместо соли и соевого соуса положил устричный соус. Дополнил.