Любителям свиной рульки посвящается!

[Cook 3 607]

Я использовал "белого медведя"нефильтрованного.Хотя,думаю,большого значения не имеет.

[Иришка72 9 442]

@Cook, спасибо! Когда делаю пивной кляр, то на вкус очень влияет цвет пива .

[vasilinka 4 638]

@Cook,

Вдохновили! )) Сделала в срочном порядке!)

 

 

[silvan 848]

@vasilinka, 

Вот это реакция!

А как же не есть после семи.=)

[vasilinka 4 638]

У меня нет такого правила) Я себя не ущемляю))

По поводу рульки могу сказать, что она уже съедена) Нежнейшая штука, скажу я вам! а шкурочка....ммммм!!! 

[silvan 848]

@vasilinka,

а под что? 

[vasilinka 4 638]

Будете смеяться, но под холодные Ессентуки  Я не пью вАще, а муж крайне редко).

 

ПыСы. 

Доцент, 

В планах еще ваша курочка и карпаччо) Стоят в очереди)

[silvan 848]

@vasilinka,

пытаюсь понять, смог бы я свининку под "холодные ессентуки".

Я и водочку предпочитаю комнатной температуры.

Умеренно комнатной. С пола, это если в избе, весной или осенью, это самая любимая температура.

Примерно как из сеней летом. На несколько градусов ниже комнатной. Но не из морозилки.

Но водочка должна быть вкусной.

Не люблю холодные напитки. И мороженное не ем.

А из воды предпочитаю джермук.

[vasilinka 4 638]

Ессентуки и были с балкона принесены. Прохладные. А Джермук обожаю, но упаковка кончилась, а в магазине что было, то и взяла.

[Аксинья 2 823]

Обожаю и жареную рульку свиную с квашеной капустой и утку с яблоками.Рульку запекать хорошо в рукаве.И утку кстати тоже.Получается и быстро и зажаристо с корочкой.

[silvan 848]

Рульку запекать хорошо в рукаве

много лет назад подобрал кота сиамского и пришлось его лечить.

Уколы делал предварительно запустив его в рукав телогрейки.

 

А вы про какой рукав пишете?

[Zeff 10 575]

Ну, наверное, про "обычный" - для запекания 

[Cook 3 607]

Свиные рульки.дубль 2.

Сегодняшняя поездка за строчками сорвалась и я в расстроенных чувствах решил запечь рульки и попить пивка.

на этот раз взял передние.они покороче.

в маринад добавил горчицу.аджику.чеснок,разные травки-приправки и выдержал 3 часа.а затем выложил на лист,добавил пивка,укутал фольгой и поставил запекаться на 2 часа

 

потом снял фольгу и подпекал еще минут 40.переодически поливая сверху сочком и сглатывая слюну

ну и все-делов-то,вот результат.

  

[Ольга 47 291]

Ну что? Шикарно!) Не любитель свиных рулек, а, вот, захотелось попробовать!))

[Аксинья 2 823]

Рульки шикарные получились.Я тоже их люблю с квашеной капусткой и картошкой.Деликатес.

[Cook 3 607]

У нас жара стояла больше месяца,пару раз съездил в лес,одно расстройство-даже комары пропали. Приходилось отводить душу на кулинарии,похоже становлюсь "продвинутым рулечником".Недавно "игрался"с рулькой ягненка.

Заднюю рульку стянул шпагатом,на всякий случай-не свиная,шкуры нет.

и замариновал с горчицей и разными травками-приправками

прицепом замариновал и пару свиных,сложил на лист

подлил пива,накрыл фольгой и в духовку.Час запекания-полет нормальный

подержал еще полчаса,а тем временем обжарил овощи,вот результат

 

Сегодня ночью пошел долгожданный дождь,судя по прогнозу зарядит на три дня-это очень радует!!!

[Промокашка 4 795]

А-а-а..., какие сочные фотки!!!! Тоже хочу !

[Cook 3 607]

А что мешает приготовить.ничего сложного

[Промокашка 4 795]

Духовка не работает

[Доцент 48 857]

Еще один простой способ готовки рульки!

 Рульку посолить поперчить, намазать чесноком давленным и оставить на несколько часов что бы равномерно просолилась.

Затем кладем в Мультиварку, добавляем грамм 50-70 водички на дно кастрюли и резанную крупно морковку с лавровыми листочками.

Включаем функцию "Тушение" на 2 часа.

 

На выходе имеем вот такую рульку на которой мясо отходит от костей....

 

 

Затем ставим в духовку минут на 15-ть для зарумянивания при 200 градусов.

 

Приятного аппетита!!!