Итоги грибного сезона 2015

[Чупакабра 12 545]

Вот что про него пишут (http://xcook.info/product/ivishen-podvishennik.html):

 

"Интересной особенностью ивишня является его запах, очень похожий на запах свежего огурца, однако у грибов, прошедших термическую обработку, такой аромат полностью пропадает. Наиболее часто ивишень солят, маринуют или сушат. Однако этим не ограничивается «кулинарная жизнь» грибов. В супах, бульонах и соусах он незаменим. Любому блюду придаст тонкий и нежный аромат. Подвишенник отлично подходит для тушения – мясистая мякоть мало уваривается при приготовлении, что является очень ценным качеством грибов"

И еще пишут, что применяется в народной медицине.

 

А на  http://dic.academic.ru    ивишень=вешенка.

"ИВИШЕНЬ  (вешенка — современное торговое название; фр. mousseron, кит. — сянгу)".

 

Это действительно так? Выглядят они по-разному...

 

       

[Deta 34 677]

@Чупакабра,ни в садах "под вишнями" ни в огородах, ни на пнях и тем более искусственных колодах я ивишня не встречала. А видела его только в лесах. И к вешенкам он не имеет отношения. И по запаху могу точно сказать, что пахнет он сильно и свежесмолотой мукой. Огурцы там и рядом не лежали.

И еще - лучше их не собирать и не есть, это точно. Не дай Бог какая-нибудь светлая говорушка в кастрюлю попадет.

[Ольга 47 291]

Согласна с Натальей! http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/clitopilus/clitopilus-prunulus/

[Чупакабра 12 545]

@deta, спасибо! Я тоже в лесу его видела, а не в саду. 

[Чупакабра 12 545]

Оля, да, он был именно такой. А вот понюхать я не догадалась. Но мне его показали, сама я незнакомые грибы брать опасаюсь

[Марго 15 009]

Не дай Бог какая-нибудь светлая говорушка в кастрюлю попадет

Это да!! Я вроде его хорошо знаю, но этой осенью что то попалось- Внешний вид, запах- точно ивишень. Но пластинки??? 

  

[Чупакабра 12 545]

Ну вот, теперь я, скорее всего, не распробую ивишень.... Убедили