Записки с Нижнего Дона. Осень 2009

[DireStraits 1]

А наши подберезовики (Leccinum duriusculum) оказывается занесены в красную книгу Ростовской области... http://www.doncomeco.ru/redbook/catalogue/.../div69/308.html

[Дончанин 33 623]

DireStraits

Да и Володя тоже с Западного - все мы недалеко живём друг от друга, как выяснилось.

Вот я и думаю: москвичи делают официальное открытие-закрытие сезона, а мы чем хуже? Надо этот вопрос продумать.

Касательно подберёзовика твердоватого - из Большой энциклопедии "Грибы":

"Этот подберёзовик в последние годы встречается всё более часто, что, несомненно, может только радовать".

И растёт "всегда под осиной или тополем белым."

[Shl 1 572]

Все ж таки после неудачи в пятницу в Горном, в субботу поехал на базу на Дон (граница Багаевского и Октябрьского р-нов) и решил еще раз попытать счастья. На территории базы в лесу и вокруг домиков сразу начел несколько шампиньонов, а также несколько грибов, которых я не знаю. Сначала думал зонтики, но не похоже. Вот их фотки . Пластинки белые с чуть кремовым оттенком. Если кто сможет подсказать, буду рад.

Кроме этих незнакомцев и шампиньонов, на выкошенной поляне выросли несколько зонтиков. Особенно один заметен среди скошенной травы.

Также вокруг всех деревьев полно навозников, но употреблять их я не решаюсь, хотя интересно было бы попробовать.

В воскресенье сходил на часок в ближайший лес и там также набрал шампиньонов. Большинство правда были червивые и у всех подсохшие шляпки. На поваленном тополе сын нашел маленький кустик вешенки (причем на этом стволе собираем уже второй год), но уже подсыхающий. Эти видно первые этой осенью.

Итог : 3-4 кило шампиньонов на жареху.

Значит, пока не пойдут дожди, что-то искать практически бесполезно.

[Дончанин 33 623]

Shl

Не понял. 1 и 2 фото - классические молодые шампиньоны Agaricus arvensis. У них, молодых, пластинки почти белые. И они не всегда желтеют.

На фото 3 - что, дождевики? Или очень молодые шампиньоны?

Навозники стОит попробовать. Иногда мерцающих вырастает очень много. Пока они не созрели, то резать, и на голую сковородку. Они сами выделят много сока. Минут 10 протушить - и готово! Только следует учесть, что даже сорванные, они продолжают дозревать.

[Shl 1 572]

А действительно ли навозники настолько несовместимы со спиртным - я слышал, что в течении 2 недель ни грамма спиртного. ( Я пиво пью чаще, а работа так вообще каждый день - ничего не поделаешь, мир наживы и чистогана, некогда в туалете рассиживаться).

[Shl 1 572]

На фото 3 кстати, теже самые, что и на 1 и 2. Сам не знаю, что меня в них смутило, но почему-то, я в них засомневался.

[Shl 1 572]

Кстати, вот фото, справа шампиньоны, а слева те, что вызвали сомнение. Отличаются сильно.

[Владимир Б. 356]

Я работаю с 2006 года, занимаюсь планированием и оптимизацией сети радиодоступа. С конца 2008 года тоже почти не езжу, т.к. теперь у меня в основном офисная работа, но наличие машины позволяет хоть иногда выбираться за 200 км от Ростова Из Скайлинка сейчас знаю только Колю Резникова, он недавно к вам пришел. Я, кстати, с удовольствием бы познакомился с земляками, имеющими схожее хобби Да и живу я, как выяснилось, недалеко от Олега... Правда я подозреваю, что до первых чисел октября никуда не смогу вырваться Т.к. весь сентябрь будет либо в семейных заботах, либо - дни рождения, свадьбы родственников и т.д.

Да, тогда вряд ли встречались. Ну а октябрь у нас как раз начало пика сезона, так что может все вместе и выберемся куда-нибудь.

Кстати, вот фото, справа шампиньоны, а слева те, что вызвали сомнение. Отличаются сильно.

И я такие находил по осени рядом с шампиньонами. Пластинки даже у раскрытых чисто белые, что сразу вызывает нехорошие ассоциации . Думал разновидность шампиньона, но теперь тоже сомневаюсь.

[bux 12]

И я такие находил по осени рядом с шампиньонами. Пластинки даже у раскрытых чисто белые, что сразу вызывает нехорошие ассоциации . Думал разновидность шампиньона, но теперь тоже сомневаюсь.

Возможно что-то из этих

http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/amanita/

Может поплавок какой из съедобных, а может и ...

по фотке не очень разберешь.

[Дончанин 33 623]

Shl

Две недели - откуда такие сведения?

Нельзя употреблять алкоголь за сутки до поедание навозников, во время, и сутки спустя. И то - всё зависит от кол-ва алкоголя и кол-ва съеденных грибов.

И то - такими свойствами, противоалкогольными, обладает только навозник серый, который у нас встречается нечасто. Он блокирует разложение алкоголя в организме на стадии ацетальдегида, а это - яд. Отравление не смертельно, но очень неприятно. Антиалкогольный препарат "Эспераль" как раз использует этот же принцип.

Растущие у нас белый и мерцающий навозники с алкоголем совместимы.

По поводу шампиньонов с белыми пластинками. Это вероятнее всего Лейкоагарикусы (белошампиньоны). Мне они встречаются, они в принципе не ядовиты, но запах их мне не нравится. К тому ж никак с видом не определюсь.

Похожие - Leucoagaricus leucothites http://www.hlasek.com/foto/leucoagaricus_l...hites_a7464.jpg

Может, это они и есть, но у этих лейкоагарикусов должны розоветь пластинки у взрослых грибов, а у "наших" они остаются белыми (бежевыми). Поэтому и сомневаюсь. Может, какой близкий вид.

[Shl 1 572]

Про белый не знаю, а про мерцающий - из иллюстрированного справочника "Грибы от А до Я" Л.В. Гарибова (кстати, очень неплохой). Про 2 недели - не помню, откуда сведения, но цифра почему-то в голове сидит. Но все-таки попробовать наверное, действительно стОит. Спасибо.

[Владимир Б. 356]

Может поплавок какой из съедобных, а может и ...

Не, эти из яйца, а наш растёт как шампиньон.

Скоро пойдут, сделаем хорошую фотографию.

[DireStraits 1]

Владимир Б.

Я думаю, обязательно надо выбраться

[Дончанин 33 623]

Ростов-на-Дону, о.Зелёный. 14 сентября.

Итак, сегодня состоялся запланированный выезд с Владимиром на о.Зелёный, и цель наша была ясна: набрать осиновых груздей. Только вот беда: опять нет дождей. Уже больше недели. Задувший после последнего циклона сильный восточный ветер быстро высушил почву. В пятницу вечером слегка намочило землю, но это не в счёт.

Сегодня было тепло, +25, как впрочем и всю истекшую неделю. Шансы набрать грибов, конечно, были, но они сильно уменьшались с каждым сухим днём. Тем паче - после выходных...

Приехали на удивление быстро, обошлось без пробок. Как и следовало ожидать, грибы совсем не спешили нас встречать под первым же кустом. Кое-где были видны срезы, но немого. Груздь всё-таки стал попадаться, в час по чайной ложке. Сухо, сухо...

Тогда мы решили спуститься с возвышенности в ложбинку, где больше травы, камыша и сплошные ежевичные заросли. Искать грибы в таких условиях было очень неудобно. Однако именно здесь, в низине, с северной стороны, сохранилось немного влаги, и грузди росли наиболее активно.

Lactarius controversus

Кроме съедобных груздей в рост пошли совсем несъедобные, и даже очень ядовитые волоконницы волокнистые Inocybe fastigiata.

А вот Пилолистники тигровые Lentinus tigrinus на брёвнышках съедобны, но жестковаты.

Или вот строфария. Вопрос: синяя (Stropharia суапеа) или сине-зелёная (Stropharia aeruginosa)? Что-то я не нашёл в этих двух видах большой разницы.

Сине-зелёная больше тяготеет в хвойным лесам, как пишут, синяя - к полянам, опушкам, травяным участкам (где и была найдена).

И опять Лейкоагарикусы. С характерным утолщением на ножке, свободными пластинками, гладкой белой шляпкой и приятным (в отличие от других лейкоагарикусов, которые в Кумже растут) запахом.

Что это: гриб-зонтик ореховый Leucoagaricus naucinus или белошампиньон румянящийся Leucoagaricus leucothitus? Тоже нет ясности.

А вот с этим зонтиком, выросшем на мусорной свалке, всё ясно: это Гриб-зонтик краснеющий Macrolepiota rhacodes var bohemica.

Итого на двоих - едва две трети корзины груздей (с утруской).

[Настасья 15]

Лучше, чем ничего. Надеюсь, прошлогодний рекордный улов повторите, все еще впереди.

[Дончанин 33 623]

Настасья

Спасибо, мы надеемся тоже!

[andr6309 1 287]

Настасья

Спасибо, мы надеемся тоже!

Ну ростовчанам еще больше месяца надежды, а москвичам недели две только осталось...

Тоже очень сухо.

[Настасья 15]

Ну ростовчанам еще больше месяца надежды, а москвичам недели две только осталось...

Тоже очень сухо.

А может у нас просто лето затянулось? Сейчас как пойдут дожди и осень отодвинется, соответственно, и будем мы грибы до середины октября собирать.

[andr6309 1 287]

А может у нас просто лето затянулось? Сейчас как пойдут дожди и осень отодвинется, соответственно, и будем мы грибы до середины октября собирать.

Ну что-же, прецеденты были!

[Настасья 15]

Ну что-же, прецеденты были!

Да нет, вроде бы. Но и такую осень, что бы такая сушь и сразу зима, мороз, я тоже не помню.