Дончанин

Неопознанные с Нижнего Дона и Приазовья

В этой теме 1 664 сообщения

Несколько лет вижу эти грибы, но не знаю, что это. В Нижнекундрюченской их продают местные (не знаю едят ли сами) и называют «рядовкой». Но у нас многие неизвестные грибы на всякий случай называют рядовкой. Еще некоторые называют их валуи, но сам я валуи никогда не собирал, а по описаниям из справочников не очень похоже. Народ их активно ищет, переворашивают всю листву. Знакомый говорит, что готовят его как грузди – вымачивают и солят.

Гриб растет в тополях в основном, очень напоминает груздь по способу расти – в земле, под опавшей листвой, большими группами. Часто червивый. (Но я встречал его и в сосне). Мякоть и ножка белые, очень плотные. Сильный запах неприятный (мне напоминает что-то металлическое, но это субъективно). Шляпки сухие (возможно из-за погоды), перепачканы землей и листвой.

Товарищ ел отваренные и пожаренные – сильно горчит.

e8a519d2cf18.jpg

a9b52ec31612.jpg

56ee04864282.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Shl

По описанию это рядовка тополевая. Tricholoma populinum. По фото не видно всех деталей, хорошо бы в естественной обстановке снять. В моих осенних отчётах этот гриб часто мелькает. Растёт осенью среди тополей. Не знаю, растёт ли в сосне. Может, лес смешанный? Собираю его давно. Гриб, конечно, по вкусу не сравнится с синеножкой, которая растёт в это же время. И жестковат. Но горечь (небольшая) легко удаляется 10-минутным отвариванием (сильной горечи я не замечал). Потом можно делать, что угодно. Лучше всего, по моему мнению, солёный или маринованный, где он сохраняет упругость и цвет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

DireStraits

Да, очень интересный вид! Хотелось бы поискать в белосвинухах Leucopaxillus, например

http://www.mycobel.be/photomyco/leucopaxil...ceus_(yd)_1.jpg

ссылку ставить полностью в адресную строку

Но смущают сильно нисходящие пластинки, к тому же ничего не знаю о Leucopaxillus_alboalutaceus

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
DireStraits

Да, очень интересный вид! Хотелось бы поискать в белосвинухах Leucopaxillus, например

http://www.mycobel.be/photomyco/leucopaxil...ceus_(yd)_1.jpg

ссылку ставить полностью в адресную строку

Но смущают сильно нисходящие пластинки, к тому же ничего не знаю о Leucopaxillus_alboalutaceus

ariona, спасибо за наводку! Долго не мог добраться до форума из-за затянувшейся командировки в Туапсе и последующих проблем на работе:rolleyes:

У меня тоже первая мысль после просмотра справочников была - "белосвинушка", но просмотрев все возможные виды не нашел ничего похожего. У моих - сильно растрескавшаяся шляпка, причем это не признак недостатка влаги (т.к. лес буквально утопал в воде), а именно видовой признак, т.к. такие шляпки были даже у самых маленьких грибков. Да и пластинки довольно редкие, а у белосвинух они сидят более плотно...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
ariona, спасибо за наводку! Долго не мог добраться до форума из-за затянувшейся командировки в Туапсе и последующих проблем на работе:rolleyes:

У меня тоже первая мысль после просмотра справочников была - "белосвинушка", но просмотрев все возможные виды не нашел ничего похожего. У моих - сильно растрескавшаяся шляпка, причем это не признак недостатка влаги (т.к. лес буквально утопал в воде), а именно видовой признак, т.к. такие шляпки были даже у самых маленьких грибков. Да и пластинки довольно редкие, а у белосвинух они сидят более плотно...

Очень интересный гриб... А что значит в "лиственных посадках"? Какие деревья? Или лиственницы? И откуда Вы, если не секрет? На ГКО заходят микологи, может туда поставить?

Пластинки розовые, еще в Rhodocybe покопаться, может...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Очень интересный гриб... А что значит в "лиственных посадках"? Какие деревья? Или лиственницы? И откуда Вы, если не секрет? На ГКО заходят микологи, может туда поставить?

Пластинки розовые, еще в Rhodocybe покопаться, может...

Подправил свой профиль - я из Ростова-на-Дону. Грибы эти я нашел в Ростовской области, в посадке из молодых осин и берез, возраст большинства деревьев меньше 10 лет, на вскидку. Попробую сегодня разместить на форуме ГКО...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Незнакомые грибы - растут в основном под ивой на самом берегу канала, практически чуть-ли не в иле, очень большими дорожками (кругами), цвет - светло-бежевый, к центру темнее. Ножка жесткая. Запаха особого нет.

Это сорванные в домашней обстановке.

fbe7522869cb.jpg

А это в природе (извините за качество) :

2b2ca426d0ee.jpg

443b13d0e2ba.jpg

61bbb676fabf.jpg

c484d8aea303.jpg

20fca9d654fc.jpg

чем-то напоминают луговых опят, но что-то не то.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Луговых конечно отбросьте.

Это Pholiota. А вот какая - при таких фото точно не сказать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Shl

В Кумже нечто подобное растёт, тоже у воды в камышах возле старых гнилушек или кустариков. Похожее на зимний опёнок, но мельче и светлее. Я называл их "камышовыми опятами", но потом понял, что это действительно какие-то чешуйчатки. Видел, как народ их собирал. Я - нет, уж очень мелкие... Если мы говорим об одних и тех же грибах.

Фото нет :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Вчера в центре Ростова, в парке Черевичкина прямо на детской площадке в клумбе под тополем нашел несколько интересных грибов. Большие грибы уже были кем-то раздавлены или выдернуты из земли, поэтому идентифицировать можно только неразвитые плодовые тела.

post-293-1255333658_thumb.jpg post-293-1255333675_thumb.jpg

Сразу бросается в глаза клубневидное основание ножки - у некоторых грибов оно было в 2-2,5 раза толще ножки!

Шляпка покрыта чешуйками, как у зонтиков. Молодой гриб очень похож на неразвитый шампиньон двуспоровый, но у них не бывает таких утолщений. Похож на зонтик краснеющий (Macrolepiota rhacodes), но мякоть на разрезе не меняет цвета, остается белой.

Пластинки у нераскрытого гриба - белые, зрелых не видел.

Может быть какой-нибудь паутинник? Или Macrolepiota procera?

Молодые зонтики, скорее всего. Они в молодости очень похожи на барабанные палочки. Но фотография не очень подробная. Может быть и мухомор толстый или серо-розовый.

(Все съедобны)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для Дончанина

В справочнике Л.В. Гарибовой фото Hygrophoropsis aurantiaca, Лисички ложной очень напоминает найденные нами грибы, хотя фото на данном сайте - ничего похожего. Но может все-таки они.

Hygrophoropsis aurantiaca, Лисичка ложная

fad7ef2ff4c0.jpg

Ноя их ел - ничего неприятного (не говоря уж о болях и галлюцинациях).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

При таком низком качестве полиграфии трудно всерьез обсуждать сходство или различие с реальными грибами.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Shl

Спасибо, но кажется, это не оно. Я когда ехал, припомнил: нечто подобное я где-то видел. И это было связано с лепистой. Пришёл, глянул - да, очень похожи найденные нами грибы на Lepista inversa, Рядовку рыжую

http://www.svims.ca/council/illust/Lepista...aw%20Kuznik.jpg

Кстати, на нашем сайте Игорем сделано описание похожего вида - Lepista gilva, Рядовка воднопятнистая.

http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/lepista/lepista-gilva/

И ведь многое похоже! Вот цитата: "Надо сказать, что сорвать такой гриб, не разворотив при этом всю подстилку, архисложно. Ножка очень волокнистая, эластичная, неподатливая, и любое неверное движение грозит катастрофой для всей грибницы. "

Точно так! Одно отличие: Lepista gilva светлее. Так может, опять микологи лукавят, Lepista gilva и Lepista inversa суть одно и то же? И это вариации одного вида?

Игорь пишет: "Есть явно не следует, собирать неинтересно... Впрочем, кое к какому делу ее приспособить всё-таки можно: например, отыскать где-нибудь близкородственную рыжую рядовку (Lepista inversa), сфотографировать и уяснить различия между этими видами".

А вот "наши" леписты

1yfztdx03c.jpg 2yfztdx03c.jpg 3yfztdx03c.jpg 4yfztdx03c.jpg

Что скажут знатоки?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Что скажут знатоки?

Подозреваю, Ариона скажет, что Lepista inversa и Lepista gilva с некоторых пор рассматриваются как один вид - Lepista flaccida.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Подозреваю, Ариона скажет, что Lepista inversa и Lepista gilva с некоторых пор рассматриваются как один вид - Lepista flaccida.

Да, тут явно что-то напутано. Все они похожи.

Кстати, грибы с очень приятным запахом. Но поскольку о съедобности высказываются противоречивые сведения, пришлось выловить все эти леписты из кастрюли (когда грибы замочил), да и выбросить.

Жаль. Красивые грибы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дончанин

Точно! Сегодня по телефону я как раз и имел в виду Lepista inversa. По крайней мере эти грибы я определил именно так. Находил их там несколько раз.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Подозреваю, Ариона скажет, что Lepista inversa и Lepista gilva с некоторых пор рассматриваются как один вид - Lepista flaccida.

Об этом говорит Index Fungorum. В реале же виды очень разные и даже растут в разных типах леса.

Lepista inversa явно рыжего цвета (коричневато-рыжего).

Lepista gilva светлая, скорее охристо-коричневатая или рыжеватая с характерными водянистыми пятнами.

Lepista flaccida ещё светлее и без пятен.

Кто где растёт не помню, надо дома посмотреть.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сегодня в лесу наткнулся на неизвестные мне грибы. Росли большими группами, на почве. Запах очень приятный, "грибной".

Может кто знает что это.

4e0e91531669.jpg

f7ce03a7f4f5.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Shl

Описание бы словесное добавить. Ведь гриб снят в искусственной обстановке.

Под каким деревом росли? Размеры? (шляпки сантиметров около 10?). Как на ощупь? Пластинки действительно такие тёмные?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Деревья - вяз, шляпки см 7-10, пластинки на фото чуть темнее чем в реальности, но в принципе цвет соответствует. На ощупь достаточно плотный.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты