Грибы разных стран: Европа

[Irina 2 299]

2 недели была в Испании, в Барселоне. Посетив местный весьма колоритный рынок, увидела множество разных грибов. Конечно, это не мною собранные, но все равно интересно было увидеть сушеные сморчки, чесночники свежие и сушеные, шиитаке в т.ч. в свежем виде, опята, майки, лисички. И таблица Bolets в Барселоне, правда там все вперемешку съедобные и несъедобные. Открывает этот список наша знакомая russula

[mvkarpov 3 497]

Прикольно, Ганодерма у них PIPA зовётся.

[Irina 2 299]

Ганодерма.- это же грибы Рейши. Вот, что нашла в интернете. http://www.gardenia.ru/pages/griby001.htm

[Гость Partizan]

Товарищ мой регулярно в Испании по делам бывает, как раз в Барселоне и ближайших окрестностях. Есть там у него приятель - каталонец. Так он регулярно в сезон в горные леса за грибами ездит. Уезжает на несколько дней, снимает номер в мотеле в горах, и по лесам шастает, грибочки собирает. Причём, как я понял из рассказа друга, среди каталонцев - не испанцев, а именно каталонцев - любителей грибной охоты немало. Люди заранее готовятся к сезону, проверяют тару, точат ножики, предвкушают сбор грибных трофеев. У каждого свои любимые, иногда потаённые, места. В общем почти как у нас.

Я, признаюсь, был сильно удивлён, когда про это услышал. Всегда считал, что фанатичные грибники есть только на территории бывшего СССР, а на Западе грибник - явление редкое, почти исключительное..

[svt 1 156]

Судя по плакату, зеленушка у них однозначно ядовита.

[Cargos 1]

для тех, кто как и я, не читает свободно по-швейцарски, переведу главное: грибы запрещено собирать по четвергам, пятницам и субботам. кроме того, сбор не должен превышать 0.5 кг сморчков, 2.0 кг лисичек и 3.0 кг всех других на человека в день.

[Пилюлькин 210]

Какие-то полумеры. По настоящему, надо вводить платные разовые именные путевки, только для членов общества грибников, с указанием разрешенных часов пребывания в лесу и вида разрешенных к сбору грибов. По окончании сбора - обязательная явка в лесничество для регистрации сбора и сдачи путевки. За нарушение штраф.

[Алхимик 8]

Какие-то полумеры...

Гы... Вы думаете это смешно? Это только нам такие вещи кажутся дикими. А в дисциплинированных европах к этому давно привыкли. Некоторые вещи там настолько зарегулированы, что нам "разгильдяем" кажутся абсурдом. За грибы не скажу, а вот про правила рыболовства, например, в Германии готов рассказать некоторые интересные подробности. Если кому будет интересно.

[figvam 3]

Какие-то полумеры. По настоящему, надо вводить платные разовые именные путевки, только для членов общества грибников, с указанием разрешенных часов пребывания в лесу и вида разрешенных к сбору грибов. По окончании сбора - обязательная явка в лесничество для регистрации сбора и сдачи путевки. За нарушение штраф.

Кто был в Европе, тот не смеётся. Сестра в Италии именно так в лес и ходила - с покупкой путёвки. Причем там почти что гид прилагался, который показывал, куда идти надо. Типа, одну неделю всех направляют налево, а другую неделю направо - видимо, чтобы грибы за неделю очухались.

[Cargos 1]

Кто был в Европе, тот не смеётся. Сестра в Италии именно так в лес и ходила - с покупкой путёвки. Причем там почти что гид прилагался, который показывал, куда идти надо. Типа, одну неделю всех направляют налево, а другую неделю направо - видимо, чтобы грибы за неделю очухались.

а что, в италии лес есть? может это за трюфелями

[figvam 3]

а что, в италии лес есть? может это за трюфелями

Это было на севере, где Венеция, Падова и пр. Там в глубине полуострова у них есть холмы, даже практически горы.

[Cargos 1]

Это было на севере, где Венеция, Падова и пр. Там в глубине полуострова у них есть холмы, даже практически горы.

ну да, конечно. я как-то забыл что и сам в районе Триеста по холмам поросшим лазил. грибы там вполне должны расти. только лесом в нашем понимании этого не назовешь. а настоящий лес видеть не пришлось, вот и интересно какой он там... а грибы (funghi) итальянцы любят - и есть и продавать

[Радист 5]

Адский документ! Особенно радуют запреты на использование граблей, мотыг, раций (????) и на преднамеренное разрушение грибов. Цивилизация, однако...

А в Италии грибов море. Осенью все рынки и магазины были завалены белыми (Funghi porcini - дословно "Свиной гриб" - свинушка) во всех мыслимых исполнениях. Сушеные, солёные, мука, с песто, икра, салса, как начинка всеразличных макароных изделий...

[Valuj 77]

Насчёт рыбалки в германии это да, строго... а вот насчёт грибов вообще ни о каких ограничениях не слышал. В лес по грибы ходим здесь уже давно, и в национальных парках - это большие участки леса, лугов (но в основном это лесные угодья, где оччень много зайцев, оленей, есть кабаны - пока не встречал) охраняемые государством. Естесственно есть там и службы, которые занимаются этим всем. Но никаких ограничений по сбору грибов, орехов, ягод НЕТ.

А на рыбалку езжу в Голландию, там прощще, не нужно экзамены сдавать, но есть ограничения конечно... в общем везде свои минусы и плюсы

[Радист 5]

В Италии как всегда хороший урожай. Это ихние Белые. Porcini - можно перевести как Свинушки. Едят они их практически свежими. На гриль минуту. Маслицем польют и розмарин. Сохраняется вкус и запах свежего гриба. Едят с пастой и как отдельное блюдо-грилль.

Рыжики по итальянски, они же Penneciole. Вероятно от слова Penne - перо. Пёрышник! Готовят также как и Белые.

Лисички - Galetti (Цыплятки). Лично не ел. Шампиньоны луговые - Prataioli

А это, вероятно Опёнки. Почти в центре Рима на Вилле Боргезе первые числа ноября. На рынке видел, но название не запомнил.

Ну и конечно трюфеля. Сбор грибов в Италии преимущественно тяжкое занятия. Леса, в основном, на горных склонах. Сборщики грибов подобны альпинистам.

[Surikasha 2 974]

Радист, интересные какие "иностранцы"!

В целом такие же как и у нас, белые все такие большие, наверное быстро растут в теплом климате. А опята точь в точь как в ветке из Южного Дагестана - зелененькие!

[andr6309 1 287]

Радист, интересные какие "иностранцы"!

В целом такие же как и у нас, белые все такие большие, наверное быстро растут в теплом климате. А опята точь в точь как в ветке из Южного Дагестана - зелененькие!

Ага! Я тоже это отметил!

Цены на белые: 18 евро!

[Доцент 48 851]

Цены на белые: 18 евро!

Ну как в Москве!

[Гость Лалангамена]

Радист , очень - очень хотим знать, что там ещё в Европах собирают. Судя тамошней по литературе - почти ничего ( в сравнении с Россией).

Продолжайте репортаж, пожалуйста, мы на связи!

[NIK&TA 71]

Проверил. Действительно. Мы находимся на широте Рима. То-то меня тянет на пиццу с макаронами. Пора дрессировать нашу кошку на поиски трюфелей. "Не корысти ради - пользы для".