Маслята: чистить или нет?

[mvkarpov 3 497]

Синеющие "маслята" это либо Польские, либо Моховики. Ешьте смело.

[ag1966 34]

Плёночка в молодости трубочки закрывала или нет?

На маленьких грибочках пленочка была))) На тех, что чуть больше пленки не было. Внешне они все были одинаковые абсолютно. Только когда начал чистить - понял, что грибы - то разные)))

[ag1966 34]

Синеющие "маслята" это либо Польские, либо Моховики. Ешьте смело.

Спасибо! Скушал))

[Kristina 20]

благодаря вашей теме, у нас с мужем всплыл недавний предмет спора))

совсем недавно он меня уговорил хорооший такой гриб выбросить (маслёнок) , мотивируя это тем , что у того шкурка с шляпки! не отходила )))

в классификации нашла его здесь

http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/suillus/suillus-luteus/

*покрывало , правда не полностью у него было отделено, несмотря на то , что гриб уже был немаленький) был привален хорошим слоем иголок))

по ссылке написано:

..кожицу со шляпки современные авторы настоятельно не рекомендуют удалять (непонятно, правда, почему)

Вопрос: то, что с этого гриба было (по словам мужа, изза чего он этот гриб забраковал) трудно снять кожицу с шляпки - это нормальное явление для даного подтипа Маслят?? Если у когото опыт есть - поделитесь плс))

P/s чтобы он хорошие грибы больше не выбрасывал)) ато сижу тут , пилю его

Съедобность: Отличный съедобный гриб, считается лучшим среди маслят.

[Доцент 48 870]

Kristina у молодых маслят сложно снять кожицу!! А вообще трубчатых ядовитых грибов нет!!

[Kristina 20]

У тех, что снизу поинели, шляпка хуже чистилась. Но цвет, форма гриба абсолютно одинаковы. Вот какой вопрос себе задал и другим)))))

наверное уже поздно.. пока смотрела типы маслят, нашла , у кого снизу синеет..

http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/suill...lus-variegatus/

Трубчатый слой: Узкий, мелкопористый, слабо нисходящий по ножке, у молодых грибов глинисто-желтый, по мере созревания спор темнеет вплоть до буро-оливкового. При нажатии синеет.

Окраска шляпки

меняется в достаточно широких пределах, от глинистой или песочной до светло-коричневой.

пишут еще , что очень похож на моховик(иногда его туда и относят), только мелковат. От других маслят сухой бархатистой шляпкой отличается.

.. ээ.. если вы уже съели его - скажите пожалуйста просто для справки)) ничего не чешится, не зудит по необычному, как написано было?? привкус какойто после него остается?

[Гость Лалангамена]

пишут еще , что очень похож на моховик(иногда его туда и относят), только мелковат. От других маслят сухой бархатистой шляпкой отличается.

Kristina, какое там мелковат. Желто- бурые часто собираю, встречаю "штуки" с тарелку, жаль, фотку не могу вставить.

[Kristina 20]

Kristina у молодых маслят сложно снять кожицу!! А вообще трубчатых ядовитых грибов нет!!

втомто и дело - гриб был немаленький совсем)) гдето см 8-9шляпка, но нога короткая была (наверное изза того ,что был сильно приваленый)

я тут на двухнедельную засуху грешу, так как верхний слой покрывала был подсушеный) может , еслибы дожди были -шляпка бы просто очистилась))

или её впринципе у этого вида маслят ненадо чистить

А вообще трубчатых ядовитых грибов нет!!

Вот и он также говорит!)) ..хотя, это ему не помешало выбросить хорошего маслёнка, хоть и со странностями

хотя.. нет так нет.. но там вон рядом с маслятами трубчатыми описываются неядовитые, но и неособо съедобные грибы : козляк например и, наверное, поярче, перечный гриб

http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/suill...uillus-bovinus/

http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/chalc...orus-piperatus/

Еще вспомнила, - в роде боровиков

http://ru.wikipedia.org/wiki/Боровик

есть вроде пару ядовитых, например : http://ru.wikipedia.org/wiki/Boletus_pulcherrimus

[Kristina 20]

Kristina, какое там мелковат. Желто- бурые часто собираю, встречаю "штуки" с тарелку, жаль, фотку не могу вставить.

Ух)) Благодатный у вас край на грибы)) Здорово))

а нам бы дождей дождаться.. а то сейчас одни "миниверсии" можно найти)) всё высушило подчистую)) хоть сразу в баночку для сушёных грибов складывай найденное

[svt 1 156]

А вообще трубчатых ядовитых грибов нет!!

Еще вспомнила, - в роде боровиков есть вроде пару ядовитых

Еще сатанинский вспомните.

Кроме того, дубовики при недостаточно длительном отваривании тоже создают сильные проблемы (был рассказ Арионы на эту тему).

Вероятно, и другие найдутся, если поискать.

[Kristina 20]

Еще сатанинский вспомните.

Кроме того, дубовики при недостаточно длительном отваривании тоже создают сильные проблемы (был рассказ Арионы на эту тему).

Вероятно, и другие найдутся, если поискать.

ну, это обычно первое, что называют\вспоминают, когда вопрос про ядовитые\несьедобные грибы среди трубчатых задают))

Рассказ Арионы , жаль, пока не читала, т.к. недавно здесь - попробую поискать)) А что там , хотябы в общих чертах случилось? Дубовик, вроде, как бы и редкий(у нас по крайней мере) - но на стол попасть у него есть все шансы))

[ag1966 34]

Kristina у молодых маслят сложно снять кожицу!! А вообще трубчатых ядовитых грибов нет!!

А у меня как раз вчера с молодых маслят кожица легко снялась и с тех, что старше тоже легко, а вот те, что синели плохо чистились.

[UglyAdmin 47]

Дубовик, вроде, как бы и редкий(у нас по крайней мере) - но на стол попасть у него есть все шансы))

Он жесткий и горьковатый, но никак не ядовитый.

Можно ещё вспомнить желчный гриб - очень горький, но опять же из-за этого только несъедобный, а не ядовитый...

[Ольга 47 291]

Он жесткий и горьковатый, но никак не ядовитый.

Дубовик жесткий и горьковатый?

Вы его явно с другим грибом путаете! Мягкий, вкуснейший гриб.

[Гость Ирчик]

Ага, еще и оч душистый))

Видимо собираете что-то не то))))))

[UglyAdmin 47]

На старом форуме остались мои дубовики, вместе с опознанием...

Фотографии остались, но не опознавать же заново.

После приготовления жесткие и горьковатые, да.

[Гость Ирчик]

Это Вы глубокоукореняющегося набрали))))))

[Гость Лалангамена]

Нашла новый способ "как отмыть руки от маслят".

Средство для холодной химической завивки "Локон" чудесно расплавило верхний слой эпидермиса и щёточкой я его соскребла... теперь могу вынуть руки из карманов.

Осталось лишь срезать почерневшую ногтевую кутикулу.

[mvkarpov 3 497]

Часа четыре резал и часа три отмывал маслята. Руки не почернели.

Хотя... наверное что почернело при сборе - отмылось при отмывке.

[Гость Ирчик]

Нашла новый способ "как отмыть руки от маслят".

Средство для холодной химической завивки "Локон" чудесно расплавило верхний слой эпидермиса и щёточкой я его соскребла... теперь могу вынуть руки из карманов.

Осталось лишь срезать почерневшую ногтевую кутикулу.

А я вот сегодня в перчатках решила пойти.

Вечером куплю ,,Локон,,