Что ещё можно сделать с грибами

[alexey 11]

Тоесть, какой термин должны храниться вареные грибы в морозильной камере?

Полгода спокойно лежат, может и больше.

[ANI 4 784]

тоесть, мало? все делаю как всегда - отварил грибы минут 20, после высыпал их на друшлак, вода стекла, пару раз встряхнул мягко и в кастрюлю и в холодильник.

Попробуйте поставить в холодильник не в кастрюле, а в друшлаке (если габариты позволяют).

[NewMushroom 7 231]

Попробуйте поставить в холодильник не в кастрюле, а в друшлаке (если габариты позволяют).

Попробую, как Артур написал, скину грибы на раскаленную сковородку, пусть сначала вода испариться, а после растительного масла налью, или как-то так.

[NewMushroom 7 231]

Полгода спокойно лежат, может и больше.

Спасибо за ответ. Попробуем.

[Пупсик 35]

Вы в морозильнике только вареные грибы храните? Я сырые режу и морожу, у них аромат лучше сохраняется. Это допустимо?

[Гость Кутуся]

Подскажите пожалуйста.

Если заморозить рыжик, он потеряет свои вкусовые качества?

Если нет, то как лучше его морозить, сырым или приваренным?

[Пенсионер 1 973]

Это скока надо рыжиков иметь, чтобы их морозить.

[ANI 4 784]

Вот и попробуйте, и так, и так. Зимой расскажите.

[Гость VGT]

Заморозили,приварив.Упаковали в порционные лотки.Зимой расскажем...

[Шансоньетка 1 365]

Подскажите пожалуйста.

Если заморозить рыжик, он потеряет свои вкусовые качества?

Если нет, то как лучше его морозить, сырым или приваренным?

Я замораживала обоими способами. Получались коричневые тряпочки. В супе было прикольно. Нестандартно как-то. Ни вкуса грибного, ни запаха. Просто суп с тряпками. А вот солить размороженные - полное барахло выходит.

[Гость Кутуся]

Шань, спасибо! Значит, идём традиционным способом. Ну и интересно, что скажут ВГТшки.

[Доцент 48 852]

Рыжиковое масло !!

[ЛяляЛель 11 460]

Доцент! Рецепт масла в студию!!!!! Красивенько!

[Доцент 48 852]

Доцент! Рецепт масла в студию!!!!! Красивенько!

Тут!!! http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=818&view=findpost&p=114609 Только из белых грибов!!! и рыжики я не молол, просто настаиваю!!!

[Гость Ирчик]

Шань, спасибо! Значит, идём традиционным способом. Ну и интересно, что скажут ВГТшки.

Наташ, а мне кажется, надо сначала приварить. Ты варкой структуру уже меняешь, поэтому заморозка будет не страшна. Я солла мороженные отварные чернушки- ничего не изменилось.

[ЛяляЛель 11 460]

Доцент! Спасибо! Осталось рыжиков набрать :128: ...

[Иришка72 9 442]

Сергей, только хотела спросить молол или не молол? А уже все отвечено.

[Гость Кутуся]

Наташ, а мне кажется, надо сначала приварить. Ты варкой структуру уже меняешь, поэтому заморозка будет не страшна. Я солла мороженные отварные чернушки- ничего не изменилось.

Ир, я неправильно выразилась, конечно, приварить. Но приваривать-то оказалось нечего, что собрала, то и засолила. Хотя, надо было для эксперименту парочку заморозить.

Теперь вопрос про мороженные чернушки.

Как ты их солила? Я тоже пробовала, но из-за отсутствия свежей засолочной травы зимой, эксперимент не очень удался, что не помешало нам всё схомячить.

[NewMushroom 7 231]

Возник вопрос - как долго можно сохранять вареные грибы? Мои находятся в холодильнике второй и третий день. Как долго они могут так дальше лежать?

[Гость Кутуся]

У меня неделю стояли. Думаю, больше не стоит держать.

Да! Через неделю, я их для верности ещё разок отварила.