Сыроежки, подгруздки, валуй

[Gevelon 676]

Приветствую. Попалась вот такая сыроежка. В грибах новичок, сыроежки никогда не определял и увидев сколько их видов просто потерялся.

Лес смешанный(осина, берёза, с редкими елями и соснами).

Совсем рядом были говорушки дымчатые и серо-розовые мухоморы(если это конечно добавит хоть какой-то информации).

Какого-то запаха особо не почувствовал(немного заложен нос), на вкус пресная, но через несколько секунд совсем чуть-чуть острит.

Споровый порошок ближе к кремовому цвету.

[fx-man 2 003]

Впервые встречаю такие жирные сыроежки. Вот решил и сюда запостить.

Интересно что за вид? Собирал в Белоомуте. Лес преимущественно сосна с можжевельником.

[Ольга 47 291]

Присоединяюсь к вопросу.

Мы встречали эти сыроежки в борах под Псковом, Тверью и Нижним Новгородом.

Сыроежки красно-оранжевого цвета, очень плотные и крупные, взрослыми достигают огромных размеров

Каждый раз мечтали их набрать и под Псковом немного удалось, все время мешают боровики)

Кстати, местные их с большим удовольствием собирают, они жареные необыкновенно вкусные и хрусткие.

 

 

[Доцент 48 870]

@fx-man  На третьей и четвертой фотографии (розовато-оранжевые) скорее всего - Сыроежка обесцвечивающаяся - Russula decolorans

 

@Ольга А у тебя, скорее всего - Сыроежка сереющая - Russula hydrophila

[Доцент 48 870]

Вот тема, где Сергей раскладывал все по полочкам и делал очень наглядные обзоры видов...

 

 

[Ольга 47 291]

Да, похожа, что она! Спасибо! Жаль в галерее у нас её нет(

[Доцент 48 870]

Очередь до нее не дошла..)

[dedav 116]

Помогите, пожалуйста, определить сыроежку. Найдена в конце августа, в смешанном (ель, осина, липа, клен, дуб) лесу. Вкус пресный (не горький, не едкий), кожица снимается легко.

[MiLLeNium 707]

@dedav , на Сыроежку Ромелля похожа, посмотрите описание. Частые желтые пластинки, длинная булавовидная ножка, шляпка винно-розовых тонов, выцветающая в центре. И широколиственный лес..

[erlin 3 434]

2 часа назад, MiLLeNium сказал:

@dedav , на Сыроежку Ромелля похожа, посмотрите описание

 

Габитусно не очень похожа. Ромелля достаточно крепкая сыроежка, с очень частыми и, в таком возрасте, откровенно жёлтыми пластинками. Да и мякоть под кожицей розовато-фиолетовая должна быть.

[dedav 116]

Согласен. Не слишком похожа. У Ромелля окраска насыщеннее, а эти были все больше серые. Они попадались в этом лесу неоднократно, и никогда не были яркими. У меня есть единственная находка с подозрением на R. romellii. Она из другого леса. Посмотрите, пожалуйста, попутно. Может предложите свои варианты и для "серой"?

[MiLLeNium 707]

@dedav да, Ваша вторая очень похожа на R.romellii. С удовольствием послежу за вариантами.

[erlin 3 434]

5 часов назад, dedav сказал:

Посмотрите, пожалуйста, попутно. Может предложите свои варианты и для "серой"?

А берёз, среди этого обилия лиственных, вообще не было возле серой?

[dedav 116]

5 минут назад, erlin сказал:

А берёз, среди этого обилия лиственных, вообще не было возле серой?

Березы в этом лесу большая редкость, а сыроежки эти встречались вдали от берез.

[erlin 3 434]

Это я всерьёз задумался над версией R.exalbicans (Сыроежка выцветающая).

По большинству описаний ей требуется для ассоциации берёза, но вот чехи утверждают берёза, осина...

https://www.myko.cz/myko-atlas/Russula-exalbicans/

Мякоть у данного вида, как правило пресная, в пластинках - слабоострая. Габитусно очень похожи Ваши на этот вид. Выцветая они могут становится сероватыми. Из FN2012...

Cap 40-100(-1 20) mm, when young red, but soon with discoloured, greyish, cream or greenish centre and a red, pink purplish or flesh-coloured margin, also
entirely discoloured or green with a very narrow purplish margin; gills subdecurrent but slightly emarginate, cream; taste of gills moderately acrid, flesh mild.

 

В Галерее, есть даже у меня фотка сдвоенного варианта(сросток двух ПТ)...

 

[dedav 116]

Сомневаюсь. R. exalbicans часто находил именно в березняках, и кожица у нее снимается плохо - только с краю, для сыроежек это вроде бы важный признак. Пишут что она часто растет вместе с белой волнушкой. Тоже это заметил - иногда растут почти друг на дружке.

[MiLLeNium 707]

Не знаю, может мне попадались перестоявшие экземпляры С.выцветающей, или влаги им было мало, но острота проявлялась и в верхней части ножки (слабая) и в мякоти шляпки (нормальная, явная острота). И кожица, факт, отдирается плохо и по краю...

[erlin 3 434]

В 08.11.2017 в 16:35, dedav сказал:

Сомневаюсь. R. exalbicans часто находил именно в березняках, и кожица у нее снимается плохо

 

В 08.11.2017 в 17:07, MiLLeNium сказал:

Не знаю, может мне попадались перестоявшие экземпляры С.выцветающей, или влаги им было мало, но острота проявлялась и в верхней части ножки (слабая) и в мякоти шляпки (нормальная, явная острота). И кожица, факт, отдирается плохо и по краю...

 

Коллеги, признаю версию с R,exalbicans, ошибочной

К сожалению, так бывает при определении по фотографии, тем более по чужой. Сейчас, посмотрев на эту "серую" ещё много раз, не нахожу практически ничего общего с выцветающей, а тогда...

Смешанный широколиственный биотоп, всегда подбрасывает загадки.

[Доцент 48 870]

Сосновый лес, на прошлой неделе, мякоть горькая, даже после отваривания горчинка  не перечная а хинная остается.

 

[dedav 116]

Посмотрите R. sardonia и R. queletii. Сардониксовую сам не находил, а вот с Келе знаком - она когда сырая на вкус едкая, а отваренная горькая, но растет больше под елками.