Свинушки: есть - или не есть?

[Лёх 23]

30.08.2018 в 15:14, Чокнутый Цветочек сказал:

Зато меня ждал сюрприз! Там, где должны были быть подосиновики, обнаружилось целое поле абсолютно чистых отличных свинушек))) прямо свинячий рай! Мой любимый гриб))

 

Привет.

Не хочется никого поучать, но мы свинушки перестали брать совсем, когда узнали что это опаснейший ядовитый гриб, который может убить в любой момент.

Мне кажется этот гриб не стоит того, что бы играть с судьбою своей жизнью и жизнями своих близких.

[Чокнутый Цветочек 1 216]

@Лёх я ем этот гриб с детства и перечитала про него много информации. К тому же, сама врач. Поэтому считаю, что риск минимальный, нужно соблюдать правила сбора и приготовления, и количество употребления. Вот бледная поганка, да, опаснейший.

*Других есть не заставляю))

[Хася 10 441]

@Лёх Не цитируйте большие посты целиком, пожалуйста. Ваш пост отредактировала.

Ну а за свинушки - по-моему, это извечный спор и каждый здесь решает сам для себя

[Лёх 23]

4 минуты назад, Чокнутый Цветочек сказал:

@Лёх я ем этот гриб с детства и перечитала про него много информации. К тому же, сама врач. Поэтому считаю, что риск минимальный, нужно соблюдать правила
сбора и приготовления, и количество употребления. Вот бледная поганка, да, опаснейший.

*Других есть не заставляю))

При поедании свинушек тонких в организм попадает антиген, который не выводится, а потому накапливается в крови, размещаясь на эритроцитах.

 После естественной гибели эритроцита антиген пересаживается на новый. Таким образом, на протяжении жизни едока свинушек происходит рост концентрации этого антигена в крови. При превышении некоторого уровня наступает аутоиммунная аллергическая реакция — организм начинает вырабатывать антитела к антигену свинушки. Однако, роковой особенностью этого антигена является то, что антитела с ним справиться не могут и им уничтожаются. Организм начинает вырабатывать все больше антител для борьбы с антигеном, запускается лавинообразная реакция, развивается малокровие, почечная и печеночная недостаточность, приводящие к смерти.

-------------------------------------------------------

Да я спорить не буду, раз вы врач то вам наверное виднее чем себя травить и ваше личное мнение несомненно куда весомее целых коллективов специалистов микологов иммунологов и других специалистов установивших опасность данного гриба.

[Промокашка 4 795]

А может она толстую свинушку собирает ? )

[Chudo-Yudo 2 082]

31 минуту назад, Лёх сказал:

При поедании свинушек тонких в организм попадает антиген, который не выводится, а потому накапливается в крови, размещаясь на эритроцитах. 

Микологи что-то не договаривают, Вишневский пишет один два-раза в год обязательно их принимает, не может значит отказаться, ведь знают про антигены, но продолжают есть, а уж радости сколько когда их находят,  не спроста это))

[Лёх 23]

33 минуты назад, Промокашка сказал:

А может она толстую свинушку собирает ? )

Там тонкая на фотках была.

[Chudo-Yudo 2 082]

34 минуты назад, Промокашка сказал:

А может она толстую свинушку собирает ? )

А она у нас растёт? Ни разу не встречал.

[andrejK 9 702]

18 минут назад, Chudo-Yudo сказал:

А она у нас

не знаю как у вас - у нас растёт

[Наа 147]

12.12.2017 в 15:02, Таволга сказал:

Кто-то уже называл тут свинушку бомбой замедленного действия.

Это очень серьёзный довод. Этот Кто-то похоже большой учёный и никогда не ошибается.

[=SM= 25 957]

9 минут назад, Наа сказал:

Этот Кто-то похоже большой учёный

А я бы ее назвал бомбой вполне шустрой. На ужин поели (было где-то в 1980-м году плюс минус год), а в 2 ночи пол-семьи в реанимации, и на двое суток, кроме деда, который под стопочку их употреблял, и матери, которая просто съела их очень мало. Грибы были неправильно приготовлены - бабка тогда по чъему-то совету засолила их сырым холодным способом, но это говорит однозначно - яд в них есть, и я это проверил лично сам. Так что, ну его в баню, даже приготовленный правильно.

[Наа 147]

19 минут назад, =SM= сказал:

бабка тогда по чъему-то совету засолила их сырым холодным способом, но это говорит однозначно - яд в них есть, и я это проверил лично сам.

С таким подходом нужно отказаться от 90% грибов, в т.ч. белых, подосиновиков, подберёзовиков и т.п.—в них тоже содержится яд, разлагающийся при термообработке.

А уж про строчки-сморчки и говорить нечего.

[=SM= 25 957]

@Наа 

У меня подход прост. Чем травился, то в баню, просто в горло не лезет, как это не готовь. Чем ещё не травился, и что либо хоть как-то съедобно, или только недавно стало несъедобно, как например зеленушка или чешуйчатка обыкновенная, то ем. 

А подосики, какой там ещё яд? Их сырыми с солью едят.

[Наа 147]

1 час назад, =SM= сказал:

А подосики, какой там ещё яд?

в Северной Америке были зарегистрированы случаи отравления сырыми и вареными подосиновиками, на данный момент не имеется точной информации, какие из видов подосиновиков, растущих в Америке, ядовиты.  https://nashzeleniymir.ru/подосиновик

[Chudo-Yudo 2 082]

1 час назад, Наа сказал:

в Северной Америке были зарегистрированы случаи отравления сырыми и вареными подосиновиками, на данный момент не имеется точной информации, какие из видов подосиновиков, растущих в Америке, ядовиты.  https://nashzeleniymir.ru/подосиновик

 

А давайте не ставить на одну полку нечто не имеющее объяснения и научные данные уже минимум третий десяток лет не вызывающих сомнений (прямая ссылка на часть о свинушке)

 

 

 

 

[Наа 147]

Нет в ролике никаких ссылок на работы, на основании которых сделаны заявления о трёхмерных пазлах и прочих 30-летних исследованиях вреда свинушки.

[=SM= 25 957]

15 минут назад, Наа сказал:

ссылок на работы,

Это я Вам накидаю, если надо... Для начала:

1. Grzymala, S. (1958) Vergiftungen im Berichtsjahr durch Paxillus involutus (Batsch) Fr. A. Pilzkunde 24 N.F.:19-21.

2. Winklemann, M et al. (1986) Severe hemolysis caused by antibodies against the mushroom Paxillus involutus and it therapy by plasma exchange. Klin. Wochenschr 64:935-938.

3. G Musselius, S & A Ryk, A & G Lebedev, A & V Pakhomova, G & P Golikov, P & V Davydov, B & V Donova, L & N Zimina, L & A Platonova, G & E Selina, I & V Skvortsova, A. (2002). [Toxicity of mushrooms Paxillus involutus and Paxillus atrotomentosus]. Anesteziologiia i reanimatologiia. 30-5.

[Дончанин 33 622]

Вишневский - гениальный  народный популяризатор грибной науки! Трудно было оторваться от лекции. Надо будет на досуге посмотреть другие его выступления.

[Юкош 6 269]

4 часа назад, =SM= сказал:

А подосики, какой там ещё яд? Их сырыми с солью едят.

В детстве отдыхал в пионерлагере... лет восемь мне было. Нашёл однажды подосиновик, красивый! Съел его - вкусно. Минут через тридцать -  , как пожарный шланг. Вечером - продолжение . 

 

Оказывается, всё из-за того, что съел без соли!?

 

[=SM= 25 957]

11 минут назад, Юкош сказал:

Оказывается, всё из-за того, что съел без соли!?

Скорее, из-за того, что лет 8 было. Грибы вообще детям противопоказаны, вроде, в любом виде, правда, точно не знаю, до какого возраста. Вроде, до 12 лет, но не уверен.

А может, в нем ядовитый червяк был?