Стерилизация в духовке

[ЛешЫй 51]

Всем привет и доброй охоты!

Друзья, есть проблемка. Набрали тут на днях замечательных грибков - дубовиков крапчатых и подосиновиков. Отварных литров 7 вышло. Проварили немного в маринаде, в баночки выложили и стерилизоваться в духовку. Как забулькали - 40 минут, вытащили и быстро закатали....Стоят наши баночки вверх донышком, а их содержимое на глазах уменьшается. Когда остыли банки, грибов-маринада стало меньше процентов на 15. Во-первых, конечно некрасиво получимшись... Но главный вопрос теперь, как они стоять будут??? Банки и крышки ессно стерилизованные, в маринаде чуток раст масла.

Что делать то??? Перестерилизовывать (вот слово то) в воде??? или нехай с ними???

[Ольга 47 291]

ЛешЫй, ничего страшного, у меня так тоже иногда получается, грибы сверху, без маринада ,нормальные остаются!

[ЛешЫй 51]

ЛешЫй, ничего страшного, у меня так тоже иногда получается, грибы сверху, без маринада ,нормальные остаются!

Ольга, спасибо, что обнадежили. Время покажет.