Зонтики и лепиоты

[волгодонец 5 729]

Особой путаницы нет. Рода Lepiota и Macrolepiota очень родственны. Более того, в роду Macrolepiota вроде как также есть ядовитые виды. И то, и другое по русски "Зонтики", просто мелкие Лепиоты язык не поворачивается назвать "Зонтиком". Чтоб не путаться, лучше оперировать латынью. Русские наименования часто непонятны, мне, например, не понятно, что такое "Зонтик белый".

Macrolepiota excoriata. Это типично луговой гриб, очень напоминающий шампиньон, только похудосочней и пластинки до старости остаются белыми. На Дону массовый. Возможно в Подмосковье редок. К сожалению, нет снимка, пробежал по сайтам, нашёл более-менее похожий на Красная книга Ульяновской области.

[Дончанин 33 710]

Macrolepiota excoriata. Это типично луговой гриб, очень напоминающий шампиньон, только похудосочней и пластинки до старости остаются белыми. На Дону массовый. Возможно в Подмосковье редок. К сожалению, нет снимка, пробежал по сайтам, нашёл более-менее похожий на Красная книга Ульяновской области.

Волгодонец

А хорошо бы снимок. Возможно, я их видел, но не смог точно определить. Скоро буду выкладывать сомнительные и неопознанные грибы сезона 2009, там есть и некоторые макролепиоты. Может быть, среди них будет зонтик белый...

[Гость Пехотинец]

С большим интересом прочел про зонтики.

Каждый год в начале сентября езжу на Западную Двину в Тверскую область. Зонтиков там море, но обхожу стороной, потому как там и боровиков с малиновыми шляпками немало бывает обычно.

А в этом году грибов было маловато, стал присматриваться и к зонтикам. Но брать поостерегся, показались маловатыми. Вроде совсем настоящий, пестрый, но что-то мелковат. Так и не решился взять. Теперь понял, что правильно сделал.

[paradoxv 0]

Подскажите пожалуйста съедобны ли грибы?

Всем привет. Были вчера на Ай-Петри (Крым) и нашли грибы, только я никогда

таких не видел, жена говорит что они съедобные, а мне они чего то подозрительны...

Знатоки, посмотрите пожалуйста, поставьте вердикт

неизвестные грибы

Всем удачи!

[Glider 3 004]

Подскажите пожалуйста съедобны ли грибы?

Всем привет. Были вчера на Ай-Петри (Крым) и нашли грибы, только я никогда

таких не видел, жена говорит что они съедобные, а мне они чего то подозрительны...

Знатоки, посмотрите пожалуйста, поставьте вердикт

неизвестные грибы

Всем удачи!

Зонтик пестрый:

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Macrolepiota_procera.html

Или зонтик краснеющий:

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Macrolepiota_rhacodes.html

По моему на второй похож больше.

[DAY 1 789]

Поддерживаю версию Macrolepiota procera (Зонтик пёстрый).

Но фотки всё же лучше выставлять, например, через http://pics.qip.ru/ и делать превью...

P.S. Выставил, на всякий случай:

[Вячеслав 2 915]

Да-а-а-а... Загрузка файла не для слабонервных... Зонтик пестрый, факт. Day, спасибо за выложенные фотки.

[LoveMyWife 1 544]

Уважаемые форумчане. Простите, ради Бога за глупые вопросы. Готов ловить тапки Просто хочу разобраться.

Когда вы говорите о зонтиках, вы имеете ввиду их? http://www.kishar.ru/mushrooms/zont_greb.php

И меня всегда интересовал такой вопрос о народном методе проверки грибов на съедобность - всегда ли при варке несъедобных грибов луковица синеет? Или это реально просто поверье?

[LoveMyWife 1 544]

У нас в подфоруме "Грибные загадки" есть отдельная тема по Зонтикам, переношу Ваш пост туда, http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=1337 эту тему удаляю!

спасибо, а я сам не смог найти эту тему

[Ольга 47 291]

спасибо, а я сам не смог найти эту тему

Пожалуйста!

И меня всегда интересовал такой вопрос о народном методе проверки грибов на съедобность - всегда ли при варке несъедобных грибов луковица синеет? Или это реально просто поверье?

Это поверье!

Почитайте вот эту тему, там много информации!

[LoveMyWife 1 544]

Пожалуйста!

Это поверье!

так и знал а жена и теща садятся за стол, только после проверки луковицы

А как же вопрос по моей ссылке? На Кавказе такие же зонтики, как в средней полосе? Съедобны?

[LoveMyWife 1 544]

Пожалуйста!

Это поверье!

Почитайте вот эту тему, там много информации!

Класс, спасиб. Буду изучать и просвещаться

[Дончанин 33 710]

LoveMyWife

Все "народные" способы проверки грибов на съедобность - глупость и предрассудки. Ни в коем случае не доверяйте им. В этом деле важны только знания - вот самый верный критерий.

По поводу зонтиков, вкратце. По большому счёту зонтиками называют все грибы рода Lepiota. Подавляющее большинство лепиот ядовиты. С кулинарной точки зрения интерес представляет род Macrolepiota или "Большой зонтик". То есть лепиоты крупного размера. Как правило, лепиотами называют все мелкие (ядовитые) лепиоты, а грибами-зонтиками называют макролепиоты. Но и тут бывают исключения.

Зонтики очень вкусны, но их не так много, макролепиот. Поэтому знать их надо хорошо. Некоторые, даже съедобные, вызывают идиосинкразию. Некоторые ядовитые лепиоты могут достигать крупных размеров, из-за чего могут быть неопытным грибником спутаны со съедобными.

Поэтому, повторяю, здесь нужны знания и... опыт! Опыт со временем придёт, а знания - они неисчерпаемы

[LoveMyWife 1 544]

LoveMyWife

Все "народные" способы проверки грибов на съедобность - глупость и предрассудки. Ни в коем случае не доверяйте им. В этом деле важны только знания - вот самый верный критерий.

По поводу зонтиков, вкратце. По большому счёту зонтиками называют все грибы рода Lepiota. Подавляющее большинство лепиот ядовиты. С кулинарной точки зрения интерес представляет род Macrolepiota или "Большой зонтик". То есть лепиоты крупного размера. Как правило, лепиотами называют все мелкие (ядовитые) лепиоты, а грибами-зонтиками называют макролепиоты. Но и тут бывают исключения.

Зонтики очень вкусны, но их не так много, макролепиот. Поэтому знать их надо хорошо. Некоторые, даже съедобные, вызывают идиосинкразию. Некоторые ядовитые лепиоты могут достигать крупных размеров, из-за чего могут быть неопытным грибником спутаны со съедобными.

Поэтому, повторяю, здесь нужны знания и... опыт! Опыт со временем придёт, а знания - они неисчерпаемы

Дончанин, спасибо Вам за ёмкий ответ. Я видел у нас в лесу довольно большие экземпляры, сантиметров 30 в высоту и сантиметров 15 шляпка в диаметре. По существу описанного в этой теме смею предположить, что съедобные. В следующий раз, как встречу их обеспечу фото со всех сторон и буду ждать Вашего авторитетного мнения. Честно говоря я прямо заинтригован.

[vosexxx 0]

вчера сорвал грибок в смешанном лесу -поволжье,помоему-это зонтик съедобный гриб,но прежде чем есть решил уточнить уж больно похож на поганку,хотя запаха резкого нет,да вообше никагого запаха.

подскажите пожалуйста.

[Ольга 47 291]

vosexxx, это Зонтик краснеющий!

[vosexxx 0]

Я ПОНЯЛ-ЭТОТ ЗОНТИК КОРОЧЕ -СЪЕДОБНЫЙ ГРИБ

[Ольга 47 291]

Ага!)) Не кричите только, в смысле -не капсуйте!))

[elvir 16]

http://fotki.yandex.ru/users/elviriz/view/534831/

[Дончанин 33 710]

elvir

Последнее фото - молодой зонтик. Если мякоть краснела на срезе (нога особенно), то этот: http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/macro...piota-rhacodes/

А вообще Вы бы как-то нумеровали свои фото, для упрощения задачи отвечающим.