Фламмулина

[Доцент 48 871]

Да...! 

[Alex hunter 62]

07.12.2009 в 08:26, mvkarpov сказал:

Ответ любителя: это однозначно Flammulina. Вкусно и полезно.

Примечание: в сыром виде фламмулина токсична, жарить и варить как следует!

О салатах: жёлтые опята в корейских салатах это Pholiota nameko. Она же часто продаётся мороженая на развес.

В "эксклюзивных магазинах" можно найти и салаты из фламмулины. На фермах её разводят (немного другой вид - Flammulina populicola, с непонятным таксономическим статусом). На вид культурная фламмулина сильно отличается. Это очень длинные ножки и очень мелкие шляпки (диаметром всего 0,5-1,0 см). Можно найти сушёную фламмулину у "вьетнамцев и корейцев" на ихних продуктовых развалах. Раньше такой развал был на савёловском рынке. Теперь не знаю где.

Здравствуйте! Сейчас случайно наткнулся на этот Ваш пост. Много лет подряд съедаю по солидному бутерброду со свежими шляпками фламмулины с солью и перцем прямо в зимнем лесу. Также делаю салаты из сырых шляпок фламмулины. Как-то ни разу от этого не умер и даже не отравился. Можно ли узнать побольше о токсинах в сырой фламмулине? Заранее благодарю.

[mvkarpov 3 497]

10 часов назад, Alex hunter сказал:

 Можно ли узнать побольше о токсинах в сырой фламмулине?

В принципе всё есть в интернете. Набиваем в Гугле flammulina toxins и читаем.

Например:

 

[mvkarpov 3 497]

Меня тут напрягает концовка: "В некоторых отношениях фламтутоксин напоминает фаллолизин, цитолитический токсин, полученный из гриба Amanita phalloides."

[Доцент 48 871]

1 час назад, mvkarpov сказал:

Меня тут напрягает концовка:

А чего напрягает то? При частом употреблении Фламмулины идет постепенное привыкание к яду, в итоге БП будет не страшнее Сыроежки...))

[Alex hunter 62]

05.10.2018 в 07:36, mvkarpov сказал:

Меня тут напрягает концовка: "В некоторых отношениях фламтутоксин напоминает фаллолизин, цитолитический токсин, полученный из гриба Amanita phalloides."

Я вот вычитал у М.Вишневского в теме о мухоморе краснеющем: "Интересно, что гриб содержит один из так называемых «неядовитых ядов». К таким ядам относятся либо токсины, опасные для животных, но не для человека, либо яды, которые могут подействовать, только если в чистом виде попадут в кровь (их надо вводить шприцем), а пищеварительной системой они не усваиваются и потому не опасны. Примером таких неядовитых ядов могут быть фалло- и виротоксины бледной поганки, фламмутоксин зимнего опенка, плевротолизин вешенки и рубесценслизин краснеющего мухомора. " Получается, что сколько ни ешь фламмулину в сыром виде, не будет ни вреда, ни устойчивости к другим токсинам БП (не говоря о её фалло- и виротоксинах).

[OOZ 1 374]

Помогите определить:

Мне кажется что очень похож на Фламулину Фенны, к сожалению не особо разбираюсь в зимних опятах, данные экземпляры найдены на Уссурийском острове низменная местами заболоченная местность, в конце сентября ножки бархатистые. Биотоп вокруг: осина, береза, тополь, ива, росли на мертвом пне. Употребить не решился очень хочется их определить встречаются регулярно каждый сезон.

[художник Федотов 26 394]

@OOZ @OOZ Да, это фламмулина…..Есть некоторые признаки, что она росла на осине и вероятность, что это русская фламмулина…..Такие светлые шляпки грибов типичны для роста на осине…..

[=SM= 26 097]

2 часа назад, художник Федотов сказал:

что она росла на осине и вероятность, что это русская фламмулина

Я бы сказал что автор прав, это скорее фламмулина Фенны - Flammulina fennae, чем русская или её близнец тополелюбивая, которые в среднем более желтые.

Но определить это просто так с виду невозможно. Есть, как исключение, почти белые формы и у других фламмулин, и даже у обычной бархатистоножковой, которая чаще оранжевая.

[M.Z 485]

Здравствуйте, помогите, пожалуйста, это она? Ни разу в жизни не встречала.))

Пень, кажется, березовый (одновременно нашла белые и «от радости в зобу дыханье…»). Запах очень «правильный», грибной-грибной, не нарочитый, ровный.

 

 

[Амбидекстр 6 666]

20 минут назад, M.Z сказал:

это она?

Что-то другое, точно не она. 

[M.Z 485]

Спасибо! Очень волнительно с неопробованными экземплярами.)) Муж сейчас сказал, что пень был еловый, а не березовый.

[Амбидекстр 6 666]

33 минуты назад, M.Z сказал:

пень был еловый, а не березовый

На ёлках она никогда в жизни, на берёзах крайне редко.

[Vadim-gribogriz 11 272]

2 часа назад, M.Z сказал:

помогите, пожалуйста, это она?

@M.Z ,  на  фламмулину  растущую  в  нашем   регионе  ваш  гриб  не  похож ,  от  слова  совсем .

[M.Z 485]

Спасибо всем! Не вышел у Данилы-мастера оранжевый грибок.))

[Anjunadeep 2]

@M.Z Гимнопил. Возможно и Gymnopilus penetrans

[M.Z 485]

 Спасибо! Охота собирать незнакомые грибы пропала. 

[Дончанин 33 711]

41 минуту назад, M.Z сказал:

Охота собирать незнакомые грибы пропала. 

А что так? Гимнопил не страшен. Горек всего лишь. А незнакомые не знакомы только до момента их опознания)