Фотозапасы

[Zeff 10 575]

Не выдержала - засолила:

 

------------------------------------

(не пропадать же такому, хоть и гиганту, но абсолютно чистому и крепкому))

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=847&p=268040

[vasilinka 4 638]

@Чупакабра,  Какое симпатичное яркое ассорти!)

 

@Zeff,  так по баночке, по баночке полные закрома к осени будут!)

[Zeff 10 575]

@vasilinka,

Да уж точно - как строчки и сморчки по весне - по грибочку.. по грибочку.. ))

Льёт за окном.. - сон нагоняет..

 

Никак в лес не попасть.. ((

Вот выйду с отпуска, и.. - погода наладится за всё лето.. 

[Ириска 14 509]

Первые маслята-маринашки в этом году! 

 

[Val cow 20 911]

@Ириска, мои любенькие. Как по мне так в мариновке маслята самые вкусные.Вы их ещё и очистили, красивенько!

[Panda_2009 791]

У нас пока с грибными заготовками туго, зато с плодово-ягодными проблем нет)

Варенья из:клубники, абрикосов, вишни, красной смородины(желе). Даже прошлогоднее тыквенное есть) В морозилке лежит перетертое клубничное.

И еще в морозилке есть вот такая приправа к мясу, салатам да и просто с хлебом поесть (на любителя)

Это измельченные чесночные стрелки в смеси с солью и маслом. Аромат-бесподобный. Вкус - очень нежный. Рекомендую)

Компоты домашние у меня не жалуют. Но в прошлом году закрутила банок 10, уж больно много было яблок. В зиму никто о них и не вспомнил, а как наступило лето, так все и выпили)) В этом году, уже по просьбе домашних, закрутила вишневый и кр.смородиновый. Если слива не осыпется, то может из нее еще сделаю.

А еще на подходе черноплодка с калиной, фейхоа и кизил. Еще думаю у кого бы разжиться клюквой и облепихой)) Ума не приложу, где это всё хранить. Моя кладовка не предназначена для таких объемов, но точно знаю, что мне всё это надо)))

Я уж молчу про маринованные опята, жду-не дождусь, когда в нашем лесу они пойдут)В прошлом году закрутила 15шт 200гр банок, так пришлось несколько банок спрятать, что б до нового года хоть что-то осталось)))

[Ириска 14 509]

@Val cow, мы их  НИКОГДА не чистим....    

И всегда раздаем...не любим....

[Полина Веллерман 1 051]

Опробовала сушилку) Во время сушки запах стоит нереально сказочный)

        

Березовиков получилось две полуторалитровых банки. 

[Ириска 14 509]

@Panda_2009, приправа чесночная дааа, очень вкусная!   

15 штук банок с опятами? У меня было 4 коробки из под телевизора.... до сих пор раздаю 

[Артур 4 734]

@Panda_2009, 

Вы меня убили своими запасами.

[buzgen 2 673]

Это измельченные чесночные стрелки в смеси с солью и маслом. Аромат-бесподобный. Вкус - очень нежный. Рекомендую)

А рецепт можно? Я все ищу применение стрелкам..Одно время мариновала,

[Полина Веллерман 1 051]

@Ириска,Случайно нашла в одном шкафу вчера 4 банки опят-гвоздей, 2 банки абрикосового варенья, здоровенную банку яблоко-кизил, две банки лечо.....
Опята еще хорошие, я думаю? 

[Ириска 14 509]

@Полина Веллерман, у меня к квартире хранятся, все гут    

[Полина Веллерман 1 051]

@Ириска,Я тоже думаю. Выглядят прекрасно. Одна банка опят-гвоздей у меня хранилась "легально" в холодильнике. Но эти ничем не отличаются от нее 

[Panda_2009 791]

15 штук банок с опятами? У меня было 4 коробки из под телевизора.... до сих пор раздаю 

 

У меня была только одна вылазка в лес по осени, поэтому эти 15 банок для меня прям много-много)))

 

 

Вы меня убили своими запасами

 

Да нет, только ранила) Потому что у нас в этом году яблоки не уродились.  А вот были бы яблочные запасы, тогда да, убила бы)))))

 

 

А рецепт можно? Я все ищу применение стрелкам..Одно время мариновала,

 

Можно, конечно) На 500 г.стрелок 1/2 ч.л. соли (или по вкусу), масло оливковое(или подсолнечное) 3-4 ст.ложки. Измельчить стрелки в блендере, перемешать с солью и маслом, разложить по баночкам/контейнерам и в холодильник. Я люблю такие вещи хранить в морозилке.

[Val cow 20 911]

И всегда раздаем...не любим....

Ну почему кто любит - у того мало ?!У меня в пошлом году 20 литров было .Осталось 2 банки(и то я их просто заховала). А я раздаю опята. Вот этого добра всегда навалом.

[buzgen 2 673]

 

 

Можно, конечно) На 500 г.стрелок 1/2 ч.л. соли (или по вкусу), масло оливковое(или подсолнечное) 3-4 ст.ложки. Измельчить стрелки в блендере, перемешать с солью и маслом, разложить по баночкам/контейнерам и в холодильник. Я люблю такие вещи хранить в морозилке.

 

[Ириска 14 509]

@Val cow, у нас маслят нет почти, вот просто нарвались на полянку и насобирали, а так у нас известный опяточный регион!   

Чернушки в томатной заливке (все делалось на глаз и на вкус  ) Остался соус, что бы с ним сделать?)))

 

[Zeff 10 575]

Ух, билин, я так мечтаю попробовать закатать по Олиному в томате, жду подходящих грибов, а вот про чернушечки и не подумала ))

Ну, попадись мене теперь.. 

[Полина Веллерман 1 051]

Пока что еще даже не середина заготовок)  (в макдаковском пакете - сушеные грибы). 
Буду освобождать банки с сушеными грибами, а то под помидорки больших банок не хватит...